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甘薯中膳食纤维含量很高，膳食纤维不仅难以消化，而且会刺激胃腺，导致胃酸分泌更加严重，不利于胃溃疡的治疗，还会加重患者的病情。除了胃酸增加外，甘薯淀粉含量高，很难消化和代谢。

紫薯是一种比较容易产气排气的食物，所以食用紫薯容易导致放屁的情况，这是属于正常的情况，而且紫薯中还含有丰富的纤维，在胃肠道中可以促进胃肠道的蠕动，有利于消化胃肠道中的食物，所以产气的速度可能会更加快，导致有吃紫薯容易发屁的说法。

紫薯含多种营养物质，尤其富含花青素，有较高的营养价值，但紫薯中淀粉含量较高，吃多了不易消化，一般来说，一次吃100~150克即可，不宜过量食用，以免导致消化不良和引起肠胃不适。

紫薯虽然热量比较低，适量的食用有一定饱腹感，可以减少人体对于热量的摄取，但是更重要的是，减肥还需要结合运动，如果只是吃紫薯的话，可能减肥的效果也不是很明显。

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