54 人点赞 2019-04-15
当我们生病,或者做完手术以后,身体是非常虚弱的,而当身体慢慢的恢复过程中是需要很多营养物质的,比方说蛋白质,蛋白质是维持生命活动的能源物质,身体虚弱摄入优质蛋白...
蛋白质(protein)是组成人体一切细胞、组织的重要成分。一般说,蛋白质约占人体全部质量的18%,最重要的是其与生命现象有关。人体内蛋白质的种类很多,性质、功能各异,都在体内不断进行代谢与更新。蛋白质是建造和修复身体的重要原料,能够促进人体的发育以及受损细胞的修复和更新,也能被分解为人体的生命活动提供能量。蛋白质的主要来源,分为动物性蛋白质、植物性蛋白质。通常动物蛋白质的营养价值比植物蛋白质高,可以从肉食类、蛋类、鱼虾类、米面类、豆类中获得。本专题提供蛋白质的作用、什么样的人需要补充蛋白质等蛋白质相关内容。