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雪莲果削皮后发黑怎么回事 酚类物质氧化导致
雪莲果削皮后发黑怎么回事 酚类物质氧化导致
2 人点赞 2023-10-20
雪莲果中含有许多容易被氧化的物质,所以雪莲果削皮之后碰到氧气就会发生氧化,导致果肉出现发黑,变成褐色的情况。这属于一种正常现象,像苹果削皮之后也会有这种氧化情况。