在家做一些小零食已经成为很多人的选择了，特别是家里有小孩的，都很喜欢吃小饼干，在家做的饼干好吃美味又安全。饼干一般都是用烤箱制作而成的，可是家里只有微波炉可以做饼干吗？答案是，可以做，下面就为大家介绍一下怎么用微波炉也能做出美味的饼干吧！

1、准备食材

低筋面粉、泡打粉、黄油、蛋黄、牛奶、白糖糖。一般制作饼干都是使用的低筋面粉，如果只有高筋面粉可以和淀粉混合，比例大概为4:1，降低面粉筋度。

2、制作步骤

（1）鸡蛋打出蛋黄，向蛋黄中加入一些白糖，搅拌均匀；

（2）将蛋液倒入装有低筋面粉的碗中，慢慢的和面，同时分步加入牛奶，直至面团不是特别干也不是很稀；

（3）将面团用擀面杖铺开，铺成厚度均匀的面饼；

（4）用具有不同形状的模具在面饼上压出饼干形状，然后铺到盘子上；

（5）将饼干表面再刷一层蛋液，然后放入微波炉中，高火两分钟，再观察饼干烤的情况，根据具体熟度再烤。

（6）烤好的饼干在室温下放一段时间，没那么烫就可以吃咯！

3、温馨提醒

饼干虽然好吃，可是也不要多吃哦，饼干的热量还是比较高的，适量的吃还好，吃太多容易发胖，而且饼干吃饱了会吃不下其他的食物，从而降低营养的摄入，作为零食，饼干比较干，吃的时候可以多喝水或者喝茶哦！