很多人本来并不胖，但是随着时间的变化，自己的身材开始变得发胖了，特别是肚子和腿上长了很多赘肉，其实，这种不知不觉地长胖和平时的饮食习惯有很大的关系。那么，长胖是什么原因引起的？长胖是吸收好还是不好？一起来了解一下吧！

1、长胖的原因

(1)进食速度快

肥胖人大多食欲良好， 吃东西很快，以致狼吞虎咽，食物未得到充分咀嚼就咽下，不 能成为食糜而敷贴于胃壁，所以常常已经吃了不少东西仍感饥饿。同时，由于咀嚼时间过短，迷走神经仍在过度兴奋之中，从而引起食欲亢进。此外，由于过快进食后血糖浓度升高，等到大脑食欲中枢输出停食信号时，往往已经吃了过多的食物。

(2)吃糖过多

糖分不但容易吸收，而且能增强促进脂肪生成所需酶的活性，并能刺激具有促进脂肪合成作用的胰岛素的分泌，从而使脂肪蓄积。

(3)偏食

偏食能导致营养摄取方面的不平衡，使一些营养元素缺乏。就目前所知，缺乏维生B便能导致肥胖。因为维生素B能使脂肪变成能量，参与脂肪代谢的B族维生素主要有B1、B2、B6等。这些维生素主要存在于糙米、麦皮及许多新鲜蔬菜水果中。

(4)零食不断

有些胖人，特别是儿童和年轻女性肥胖者，看起来正餐量不多，但零食不断，从而造成体内聚集的总热量大大超标。

(5)不吃早餐

许多女性采取“饥饿减肥法”，企图通过少吃甚至不吃早餐的方法来达到减肥的目的，结果却事与愿违，甚至适得其反。因为不吃早餐会使午饭时的空腹感增强，从而促进食物的吸收，而丰盛的午饭会很快被吸收，形成脂肪，久而久之导致肥胖。

(6)晚餐不当

很多人因为时间原因，习惯早餐、中餐吃得简单，一到晚上与家人团聚，时间也充裕了，于是鸡、鱼、肉、蛋、菜摆满餐桌，而这样的安排并不科学。因为食物在体内消化后，一部分进入血液形成血脂，傍晚时血液中胰岛素的含量又上升到一天中的高峰，胰岛素可使血糖转化成脂肪凝结在血管壁和腹壁上，久而久之，人便肥胖起来。

2、什么时候容易发胖

1、康复阶段食欲旺盛

大病初愈，均有一个自然康复的过程，此时食欲往往猛增，以往睡眠不佳者也常卧床即寐。而运动不仅对康复有积极作用，还是病后防肥胖的有效途径。

除了上述几个阶段外，人在失意时、得意时都有可能引发肥胖，但只要从容地摆正心态，正常合理地饮食，并重视锻炼，就会让肥胖远离你。

发育阶段长胖是正常的现象之外，还有压力过大导致肥胖，中年发福等都是属于不正常的，所以需要控制体质。女性一生中有几个特殊阶段极易造成肥胖，如果不加以注意，肥胖可能会伴随你一生。

2、工作时越努力越爱发胖

美国一个职业网站针对上班族所做的调查发现，在职场工作常常导致肥胖。而且，越努力工作的人越容易发胖，因为他们往往没有时间运动。73%的工作场所没有附设健身设施，人们连沟通也是依赖电子邮件及网络，懒得走到其他办公室讨论公事。同几时，调查还发现，员工面对压力时常以零食来解决，而不健康的零食往往是增重的“帮凶”。

3、发育阶段肥胖是正常现象

进入青春期，女性卵巢和肾上腺皮质开始机能性变化，体内脂肪增多、身体逐渐丰满，这是自然发育所不能跨越的现象。有人担心，青春期的肥胖会一发不可收拾，因此一味节食，久而久之造成了心理性厌食，营养严重缺乏。实际上，青春期肥胖对于性成熟、月经来潮并形成规律起着至关重要的作用，因此无须多虑。