杨梅盛产的时候正好是在夏天，夏天天气比较热，而杨梅中含有较多的水分，因此对止渴解暑可起到很好的帮助。杨梅酸酸甜甜的，如果将杨梅煮成杨梅汤食用，其解暑的效果会更好。那杨梅汤该怎么做呢？我们一起来看看杨梅汤的做法大全。

1、清洗杨梅

因为杨梅的营养价值比较高，而其果肉也没有果皮的包裹，所以果蝇幼虫可能在上面产过卵，使果肉里面存在幼虫，虽然这些虫子吃了也不会对身体造成伤害，但在做杨梅汤之前，我们也可以先将杨梅用一定浓度的盐水浸泡20~30分钟左右，可以帮助赶出虫子。如果没有虫子的话，可以用淘米水再次清洗杨梅，清除杨梅表面残留的农药；再用清水冲洗1~2遍，即可。

2、做法一

将清洗干净后的杨梅去掉果核，只取果肉装入盘子中，撒上适量的白糖，腌制40分钟左右，使其腌制出杨梅汁。然后将腌制好的杨梅汁和杨梅肉一起放入锅中用大火煮，待其煮开后，加入适量的冰糖，改用小火煮，煮个10分钟左右后，就熟了，即可食用了。在煮熟的杨梅汤中可以加入适量的柠檬汁喝葡萄酒等一起再煮片刻，当然这是依个人口味而定。

3、做法二

将清洗干净的杨梅沥干之后直接装盘，加入适量的白糖，腌制十几分钟，至有杨梅汁。然后在锅中放入适量的清水，用大火将其烧开之后，放入腌制好的杨梅煮几分钟，再加入适当的白糖，接着用小火煮10分钟左右后，烧开后就好。将放凉的杨梅冰镇后，再食用，味道会更加美味。