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圆白菜的食疗作用有哪些?吃圆白菜有哪些好处?[图]

大众健康网 2019-11-27 21:17 白菜蔬菜晚餐

圆白菜是生活中很常见的一种蔬菜,圆白菜的营养价值是很不错的,吃法也有很多,炒着吃和其他的食材搭配营养味道更加丰富,圆白菜还具有很多的功效作用,常吃对人体很好,那么圆白菜的食疗作用有哪些?吃圆白菜有哪些好处?下面为大家介绍。

圆白菜的食疗作用有哪些?吃圆白菜有哪些好处?(1)

1、圆白菜的食疗作用

1.抗氧化作用

圆白菜含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等,总的维生素含量比番茄多出3倍,因此,具有很强的抗氧化作用。

2.治疗贫血

圆白菜富含叶酸,怀孕妇女、贫血患者应该多吃。

3.杀菌消炎

新鲜的圆白菜有杀菌、消炎的作用,咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛牙痛之类都可请它帮忙。

4.杀死白细胞

圆白菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体,能杀死人体内导致白血病的异常细胞。

5.治疗胃溃疡

圆白菜富含维生素U,对溃疡有着很好的治疗作用,能加速溃疡的愈合,还能预防胃溃疡恶变,导致更严重的疾病。

6.抗癌作用

圆白菜中含有丰富的吲哚类化合物,实验证明,“吲哚”具有抗癌作用,能保护人类免患肠癌。圆白菜中含有“萝卜硫素”,这种成分能刺激人或动物细胞产生对身体有益的酶,进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的膜。它是迄今为止所发现的蔬菜中最强的抗癌成分。

2、圆白菜的吃法

(1)降低胆固醇:木耳圆白菜

材料

水发木耳25克,圆白菜150克,葱花、盐各适量。

做法

木耳洗干净,撕成小朵儿。圆白菜洗净撕成小片,炒锅置火上倒入植物油,待油温烧至七成熟,下入葱花炒香,放入木耳和圆白菜,翻炒5分钟,用食盐调味即可。

(2)通畅血管:糖醋圆白菜

材料

圆白菜300克,白糖、醋各10克,盐4克,香油少许。

(3)养胃:白菜叶煲汤

将白菜外层大叶子剥下来,与百合、枸杞一起放入锅里,水开时放点北豆腐或冻豆腐炖汤。

(4)祛火:凉拌

将甘甜可口的白菜心凉拌。

日本科学家认为,圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。圆白菜的营养价值与大白菜相差无几,其中维生素(维生素食品)C的含量还要高出一半左右。

(5)培根圆白菜卷

材料

培根8片、圆白菜小半棵、牙签8-9根、生抽适量。

做法

1、先把圆白菜洗净切丝,焯水,过凉,攥干水分。

2、取一片培根放在菜板上,放入适量圆白菜卷起来,用牙签固定住,依次把培根卷卷完。

3、然后放到煎锅里煎熟,再淋入一点生抽,关火装盘,撒上一点白芝麻即可。

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