夏天有一段时间是一年中最热的，就是三伏天，入伏指的是进入三伏天，人体对环境都有一个适应过程，通过一些饮食调理，能够帮助人体更快更好的适应一些环境，入伏之后要注意饮食调理，那么入伏之后吃什么？入伏之后吃要注意什么？

1、入伏后吃什么好

(1)苦味菜

夏季气温高湿度大，往往使人精神委靡、倦怠乏力、食欲不振。此时，吃点苦味蔬菜大有裨益。苦味蔬菜中含有丰富的具有消暑、退热、除烦、提神和健胃功能的生物碱、氨基酸、苦味素、维生素及矿物质。苦瓜、苦菜、莴笋、芹菜、蒲公英、莲子、百合等都是佳品，可供选择。

(2)酵素

入伏给身体补充酵素，可以帮助我们清理体内毒素，改善伏天易出现的身体不适感。食用瑞他命酵素原液，便可以净化血液，排出肠道毒素，增强肝脏解毒能力，使体内的毒素得到排出。另外，酵素还有调理肠胃的效果，可以改善便秘，消化不良，食欲不振等症状，适合日常养生以及伏天养生食用。

(3)食醋

入伏后天气转热，排汗量也随之增加，多吃点醋，能提高胃酸浓度，帮助消化和吸收，促进食欲。醋还有很强的抑制细菌能力，对伤寒、痢疾等肠道传染病有预防作用。夏天人易疲劳、困倦不适等，多吃点醋，很快会解除疲劳，保持充沛的精力。

2、入伏饮食注意事项

(1)补气去火

炎炎夏日不仅带给我们身体上的不适，还容易导致越来越多的人火气上升，表现出情绪烦躁、焦虑、易激动、失眠等，这些症状在医学上称为“夏季情感障碍”。因此，“去火”也是夏日食补的必备功课。

夏日祛火的食物，上佳选择：苦瓜、西红柿等性凉、清暑的蔬果，同时，牛奶性微寒，可以补水、滋阴、解热毒，也是“去火”良品。狗肉、鸭肉更是夏季大补之良方。

(2)新鲜干净

中医认为，胃为后天之本。夏季人们常感食欲减退，脾胃功能较为迟钝，此时不妨吃些新鲜蔬果。新鲜蔬果营养素的构成，一般是纤维素和糖分的含量各半，不仅可以有效地补充人体必须的能量和水分，其清爽的特质也会让人久食而不厌。

胡萝卜、柠檬、苋菜是其中首选;时令的野菜蔬果，多食更是大有好处。但要注意不要贪食生、冷或不洁的食物，以免染上痢疾、腹泻等。

(3)补水养生

中医理论讲究“阴阳五行”、“天人一体”，冬为阴，夏为阳，夏季为阳盛阴衰之季，也正是人体阳气旺发之时，人体阳气，在夏季有欲升欲旺的趋势，体内凝寒之气处于易解的状态。三伏天，人稍劳作或运动，就大量出汗，接着产生强烈的口渴感。因此，补水养生便成为三伏天的重中之重。

3、入伏的习俗有哪些

伏日宜吃面，北方有句俚语，叫做“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。伏日吃面，这一习俗至少三国时期就已开始了。《魏氏春秋》上说，何晏在“伏日食汤饼，取巾拭汗，面色皎然”，人们才知何晏肌肤洁白不是涂粉掩饰，而是自然白。这里的“汤饼”就是热汤面。

五月是恶月，六月亦沾恶月的边儿，故也应“辟恶”。这是迷信说法。用新小麦磨成面粉煮汤吃，吃后出一身汗，新粮营养丰富，发汗可以驱病，六月食汤饼是有科学道理的。

伏天除了喝热汤面，还可以吃过水面。将煮好的面条用凉水过出，拌上蒜泥，浇上卤子，不仅刺激食欲，而且“败心火”。

伏里还可以吃“炒面”。所谓炒面，是用锅将面粉炒干、炒熟，然后用水加糖拌着吃。这种吃法汉代已有。唐宋时更为普遍，不过那时是先炒熟麦粒，然后再磨面食之。唐代医学家苏恭说，炒面可“解烦热，止泄，实大肠”。

头伏吃饺子是传统习俗，因为每逢伏天，人的胃口就不好，吃不下去东西，而饺子在中国人的传统习俗里正是开胃解馋的食物。

4、三伏天运动注意事项

1、运动时不要烈日暴晒

三伏天运动时要避免烈日暴晒。尽管日光具有杀菌消毒、提高人体抗病力的好处，但是三伏天的日光太强，很容易透过毛发、皮肤、骨头等直接投射到人体内部，引发中暑的不是症状，特别是长时间日光照射还容易诱发皮肤癌。所以三伏天如果要运动应该选在在早晨或者是傍晚。

2、避免超负荷进行运动

三伏天运动的时候一定要注意量力而行。首先是在时间的选择上面，尽管天气炎热，运动时间一定是遵循自身的生物钟的，以免发生晕倒、头痛等不适；其次是在运动项目上应该以有氧运动为主，这样运动强度不会太大，比较好的选择是游泳。

3、运动后不要快速降温

三伏天运动人体体温会迅速升高，出现汗流浃背的情况，这个时候最好能够休息片刻，等身体慢慢恢复后再慢慢降低体温。运动后马上洗澡或者是进入空调房等进行降温都是不对的，很容易造成皮肤受到冷刺激出现血管收缩，不仅不会帮助散发体内的热量还可能造成抽筋、感冒等。

4、运动后不要大量喝水

三伏天运动后不要马上饮用大量的水。三伏天天气炎热身体本身水分蒸发就较快，经过运动之后身体更需要及时补充水分。但是要注意运动后身体器官需要有一定的时间休息，马上大量喝水很容易加重身体内循环系统的负担，还可能因为大量排泄出现腿肚抽筋等不适。运动后最好是先少量喝温盐水为宜。

5、运动后不要喝冰冻饮料

三伏天运动结束后，身体的血液循环多在体表进行，人体的胃肠消化道功能相应减弱，如果是结束运动后就开始进食冰冻饮料的话，很容易使胃肠受到冷刺激而引起血管收缩，出现胃痛、腹痛等不适。