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北大才子回乡养小龙虾,年收入200万,为什么龙虾这么受欢迎?[多图]

大众健康网 2019-11-28 14:20 龙虾吃虾皮皮虾

又到了一年毕业季,大家都开始忙着各种找工作或者创业,想想前途,很多人会一片迷茫,离开学校后就迷失了方向,不敢想象未来。其实路有很多种,并不是越高大上就能过的越好,而是要找适合自己的路。北大法学院的研究生老段2015年回到了老家盱眙,开始从事龙虾养殖的工作,才过去两年时间,他就已经达到了200万的纯年收入,条条大路通罗马,不一样的人生也很精彩。那么为什么龙虾这么受欢迎呢?

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1、为什么受欢迎

1、小龙虾的好吃、口味多。

色泽红艳的小龙虾,经过多道秘制工序,入口后味蕾被麻、辣、鲜、香、甜、嫩各种滋味轮番轰炸,实在太令人欲罢不能,吃完以后回味,舌尖一阵酥麻,十分过瘾!麻辣、蒜蓉、十三香、盐水、咸蛋黄·····等多种口味,各种偏重口味或清淡口味的小龙虾爱好者都被虏获。

2、小龙虾的吃法自带社交属性。

小龙虾口味多以重麻重辣为主,属于强烈刺激性味觉。除了自身的口味之外,小龙虾的火爆更多还是得益于各大城市发达的夜宵文化。夜宵文化最重要的则是其自带的社交属性 。

有人在知乎上提问,为什么小龙虾这么火?一个被3917人赞同的答案是:吃小龙虾不能玩手机,有效地提升了社交效率。吃小龙虾不能玩手机

3、小龙虾价格平民。

小龙虾是相对大众化的产品。在大街小巷的大排档和饭店都可以吃上,而且价格不贵,普通工薪阶层消费没压力。

4、外卖行业的兴起。

按照平时吃小龙虾的习惯,通常人们喜欢晚上吃,有时候作为夜宵,除了进餐厅食用,还有许多人喜欢叫外卖在家里吃。因此,外卖行业的兴起,也带动了小龙虾的销量。

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2、食用注意事项

一、食用小龙虾应注意从正规渠道购买,不要自行捕捞;不要食用野生小龙虾。

二、烹饪前清洗干净,烹饪过程要烧熟煮透。不要加工死亡、感官异常或味道不新鲜的小龙虾;不要食用小龙虾的头和内脏。消费者在餐馆就餐时,要选择持有食品经营或餐饮服务许可证、正规卫生的餐馆并索要发票或收据。

三、一次食用小龙虾要适量,增加食物多样性。

四、如果进食小龙虾后出现全身或局部肌肉酸痛等症状,应及时就医,并主动告诉医生相关情况。

五、食品生产经营者特别是餐饮服务提供者要严把原辅料进货关,保证小龙虾新鲜合格,来源正规合法。严格落实进货查验和查验记录制度。

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3、龙虾怎么挑选

1、根据颜色来挑选

不同年龄段的龙虾有不同的颜色,刚出生没多久的龙虾有些透明,随时间推移外壳逐渐变黄成肉色,当完全成年后就变成红色,最后老了就成了暗红色。

常规来讲暗红色的龙虾相对个头比较大,价格也比较贵,但它却不是首选。老了后的龙虾肉质并不是特别美味,带点沙沙的感觉没有嚼头,而且剥开壳后会发现也不是特别饱满,尾巴和脑袋上都退化空了一大截,另外它的壳也很硬,没有其他年龄段的龙虾好剥壳,典型的好看不好吃。

从颜色上来讲,首选肉色带点红的龙虾,这种龙虾刚刚成年,个头也已经发育完全,相对老龙虾小不了多少,而且这个年龄段的龙虾肉质最为鲜美,剥开尾巴里面满满的全是肉,虾黄也是最多的。

2、根据吃法来挑选

很多人都爱吃虾,但吃虾的方式却不同,比如有的人喜欢吃虾仁,有的喜欢吃虾尾巴,有的人对钳子情有独钟。

如果只是喜欢吃虾仁的话,可以挑选那种个头不是很大的嫩虾,它的价格相对便宜,而且尾巴上的肉比较饱满。嫩虾子的壳比较柔软,剥虾仁的时候相对老虾子要容易省事的多。而且老虾子那一对钳子很占重量,买了回去却不吃钳子也是浪费。

如果喜欢吃虾尾巴,可以挑选快要成年的肉色大龙虾,这个年龄段的龙虾尾巴上的肉最多,保证让吃个过瘾。另外喜欢吃虾黄的人也适合挑选这样的龙虾,它的脑壳中同样虾黄饱满。

喜欢吃钳子的可以挑选那种钳子很大的红色龙虾,这种虾子最是凶猛,而且钳子里面的肉质结实饱满,最为符合你的口味。

3、根据活力来挑选

在市场上买龙虾的时候要格外注意,有些不良商贩售卖龙虾的时候喜欢参杂一些死龙虾。死龙虾不仅味道口感非常差,而且吃了会有害健康,所以挑选龙虾的时候一定要看准挑选。

在选好顺眼的龙虾后,可以用硬物拨弄龙虾,看其会张开钳子想夹你,如果那些龙虾完全动都不想动,就不要购买了。

另外挑选龙虾要挑最上面的一层,他们先对盆底的龙虾更加有活力,愿意去寻求生机。而很多盆底的龙虾一般都是快死了或者已经死了的,相对表面的龙虾要差得多。

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