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南瓜有什么营养价值?怎么挑选南瓜?[图]

大众健康网 2019-11-28 16:07 南瓜冬瓜黄瓜香瓜

南瓜的味道香甜诱人,是许多人都非常喜欢吃的一种蔬菜,而很多人喜欢吃南瓜不仅仅只是因为南瓜具有独特的味道,更是因为南瓜中含有丰富的营养物质具有较高的营养价值,那么南瓜有什么营养价值?吃南瓜有什么好处?怎么挑选南瓜?

南瓜有什么营养价值?怎么挑选南瓜?(1)

1、南瓜的营养价值

去燥:南瓜营养丰富,能帮助脑下垂体荷尔蒙的分泌正常,增强免疫力,缓解春燥。

美容:常吃南瓜,可使大便通畅、肌肤丰美,尤其对中年女性有美容作用。

杀虫:多吃南瓜可用于儿童蛔虫、绦虫、糖尿病的治疗,并能降低麻疹的患病危险。

补血:南瓜中含“钴”,有补血作用,清代名医陈修园说:“南瓜为补血之妙品。”

接下来,就来告诉你如何挑选南瓜吧。

2、南瓜的挑选方法

经过多年的尝试与研究,目前圣林农场的南瓜共有两个品种:蜜本南瓜和京绿栗南瓜。挑选南瓜的秘诀,说起来,除了品种以外,挑南瓜最重要的一个因素就是:熟。成熟度好的南瓜,就是我们常说的“老南瓜”。大家都知道,很多食物,尤其是蔬菜,大家都喜欢口感比较脆嫩的,那为什么南瓜是越老越好呢?

这是因为,南瓜越“老”,它里面所含的水分也就越少,这样的南瓜,筋少,口感又面又沙,制作出的食物,不论是蒸、煮、炸,或者制作主食、甜品或汤粥类,味道都格外好;另外,经过充足的日照,南瓜的甜度会变得很高,营养当然也会更好。

南瓜中的果胶能消除身体内的细菌和有害物质,有很好的排毒作用,女性们夏季里可以多多食用哦。

细心的朋友会发现一些专业卖粥的饭店里面,南瓜粥是必不可少的,而且南瓜粥的销量也非常的高,可见南瓜真的是很受人们的欢迎哇!

3、食用南瓜的禁忌

1、南瓜和醋

醋酸会破坏南瓜中的营养元素,降低营养价值。

2、南瓜和菠菜

南瓜含丰富维生素C分解酶,会破坏菠菜中的维生素C,同时自身营养价值也会降低。这二者营养元素都是很丰富的,但是一起食用会出现相斥的问题,会导致营养被分解。

3、南瓜和红薯

皆属易滞气食物,如果不煮熟便食用会引起腹胀。南瓜和红薯一起食用的话,很容易导致肠胃气胀的问题,而且会出现腹痛的病症,有时候还会不自觉的吐酸水。

4、南瓜和羊肉

这两种食物都是热性之物,一起吃可能会导致腹胀、便秘等等一些疾病。感染性疾病的人群千万不要将南瓜和羊肉一起食用,会导致病情恶化的更加的严重,发热症状的人群也不能食用。

任何食物都是有营养的,同样的,也是存在一些饮食禁忌的,南瓜再好吃也需要遵循上述的原则,南瓜和一些食物是不可以一起食用的,会给肠胃带来一些伤害,而且互斥的食物一起食用会降低食物的营养价值。希望上述关于南瓜的禁忌可以帮助到大家。

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