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马蹄能和牛肉一起吃吗?荸荠炒牛肉的做法[多图]

大众健康网 2018-12-16 14:11 荸荠马蹄牛肉

荸荠说是蔬菜,但同时它也是水果,作为蔬菜时,它的做法也是很丰富多彩的,只要是与它不相克的食物都是可以和它一起做菜的,作为水果,荸荠多汁脆嫩,营养丰富。荸荠和肉类一起烹饪会擦出什么样的火花呢?荸荠和牛肉看似是两种完全不肯能搭不上边的食材,它们能一起吃吗?答案是可以,大家一定想不到荸荠可以和牛肉一起做菜,而且味道新奇,绝对是大家没有尝试过的。接下来一起看看荸荠炒牛肉是怎样做的吧!

马蹄能和牛肉一起吃吗?荸荠炒牛肉的做法(1)

1、食材准备

荸荠250g;牛肉100g;油、辣椒、大蒜、葱、杭椒、木耳、生抽、香油、淀粉、盐、糖各适量即可。

马蹄能和牛肉一起吃吗?荸荠炒牛肉的做法(2)

2、步骤做法

(1)炒前准备:将荸荠洗净去皮切好,牛肉去筋切片,木耳泡发,杭椒、大蒜等切碎。

(2)在牛肉中加入生抽、盐和淀粉搅拌均匀后放置五分钟。

(3)将锅中倒入适量油烧热,倒入牛肉翻炒至变色后出锅。

(4)重新在热锅中加入适量油,烧热后倒入葱、蒜和杭椒爆香,再加入木耳和荸荠翻炒,直至荸荠的颜色变透明,之后再加入炒好的牛肉和适量糖、香油,翻炒一会而即可出锅。

马蹄能和牛肉一起吃吗?荸荠炒牛肉的做法(3)

3、健康贴士

荸荠去皮炒熟吃是比较健康的,因为生吃荸荠容易将细菌和寄生虫带入体内,造成腹泻或肠道溃疡。荸荠性寒且生冷,建议脾胃虚寒的人和孕妇不要生吃,其实煮熟后这两类人是可以是适量食用的。

马蹄能和牛肉一起吃吗?荸荠炒牛肉的做法(4)

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