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天气冷吃什么好?天气冷吃什么暖和?[图]

大众健康网 2019-11-29 18:36 冬天怕冷肉食蔬菜

许多人在冬天的时候非常的怕冷,特别是一些身体比较虚弱的女性,经常四肢发冷,怕冷和缺乏一些营养元素有一定的关系,需要多补充一些营养,缓解怕冷的症状,在饮食上面做出调整,调理怕冷的身体,那么天气冷了吃什么好呢?吃什么食物暖和?

天气冷吃什么好?天气冷吃什么暖和?(1)

1、白萝卜炖羊肉

食材准备

主料:羊肉400克,白萝卜50克,蒜苗15克,生姜1小块,大料适量,桂皮适量。

配料:食用油30克,红油3小匙,酱油3小匙,高汤3大匙,料酒1/3大匙,胡椒粉少许,豆瓣酱3小匙,精盐2小匙,味精1/2小匙。

制作步骤

1.羊肉洗净切块,白萝卜洗净去皮切块,生姜洗净拍松,蒜苗洗净切段;

2.往锅里放油,烧热,放入姜、大料、桂皮、豆瓣酱、羊肉爆炒出香味,注入料酒、高汤,用中火烧;

3.然后加入白萝卜、盐、味精、胡椒粉、酱油烧透至入味,放入蒜苗、红油稍烧片刻即可。

2、当归黄芪羊肉粥

食材准备

主料:黄芪30克,当归20克,生姜10克,生羊肉250克,陈皮丝(5克)、粳米100克。

配料:食盐适量、葱花少许。

制作步骤

1、黄芪、当归先煮20至30分钟;

2、将药渣捞去,留汁炖羊肉;

3、待羊肉烂后,放入生姜,陈皮丝(5克),粳米煮30至50分钟;

4、出锅后添加少量食盐,撒上葱花即可食用。

3、山药炖羊肉

食材准备

主料:羊肉500克,山药150克。

配料:香菜、姜丝、葱丝、辣椒粉、料酒、孜然、盐各适量。

制作步骤

1、羊肉切成4厘米长、2.5厘米宽的片。葱、姜洗净分别切段和块,用刀拍碎。

2、将孜然粉与辣椒粉加味精拌匀。

3、往羊肉中加入料酒、盐、水,拌均匀后放入葱姜,腌渍20分钟去腥味。

4、炒锅上火,放油烧至六成熟,把羊肉片放入锅内滑开,待原料出水较多,油温下降时取出。油温重新升高时再把羊肉片复炸一次取出,加入山药、香菜、孜然等调料文火炖半小时即可。

4、冬天吃羊肉有什么好处

羊肉性温,天气冷吃羊肉,可以增加人体热量,抵御寒冷。羊肉营养丰富,有补肾壮阳、补虚温中的作用。产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症者食用后都大有裨益。女性冬季手脚冰凉,男性阳痿怕冷者,可以每周吃一次羊肉改善。

5、怕冷的药膳

一、当归羊肉粥

用当归30克、精羊肉100克、大米100克、干姜10克、食盐少许,用水煎当归、干姜取汁,去渣后入羊肉,大米同煮成粥,每日1次,10天为1疗程。

二、黄芪桂圆粥

取黄芪50克,桂圆肉30克,大米100克,加水煮成粥,食时加入蜂蜜一匙搅匀,早晚两次服食。

 三、核桃芝麻粥

取核桃肉、黑芝麻各50克,大米100克,加水适量煮成粥,食时加红糖少许搅匀,早晚两次服食。

四、参枣淫羊藿粥

取人参20克、淫羊藿30克、红枣20枚,煎煮去渣取汁,加大米100克,煮成粥,食时调入蜂蜜15克,早晚两次服用,连吃一月。

五、仙茅桂枝红枣粥

取仙茅30克、红枣30枚、桂枝20克,水煎去渣取汁,入大米100克,煮成稀粥,加红糖少许,每日早睡两次服食,15天为1疗程。

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