银耳中含有大量的营养物质，并且还具有许多非常不错的食用功效，所以不少人平时都是非常喜欢吃银耳的。而人们在食用银耳的时候通常都会将银耳和其他食物一起搭配食用，那么银耳适合和什么一起吃？银耳和什么食物搭配食用最好？

1、黑木耳

银耳和黑木耳都含有非常丰富的营养价值，一起吃还能让各自的营养得到互补。银耳有补肾、润肺、生津的功效，黑木耳能帮助润肺养血，都适合体弱体虚的人食用。

2、百合

银耳和百合适合搭配做甜品。银耳香脆爽口，百合口味清香，搭配在一起口感良好。百合和银耳搭配在一起可以润肺止咳，调理脾肺，还适合咽喉疾病患者食用。

3、菊花

菊花有解热镇痛的效果。银耳和菊花搭配，适合治疗咽喉肿痛。还可能帮助止血，宁静心神，滋补身体的效用。

4、莲子

银耳中的胶质可以帮助润滑肠道，清理肠道内毒素。而莲子同样可以帮助促进肠道蠕动。因此银耳莲子搭配可以帮助排毒，还可以缓解腹泻，适合肠胃功能不好的人食用。

5、银耳食谱推荐

一、银耳莲子枸杞粥

材料：银耳10克，莲子、枸杞20克，大米100克，冰糖适量。

做法：1、将银耳放入水中泡发，大米洗净同样浸泡30分钟。

2、待银耳泡发后，去除粗蒂，与大米一同放入锅中。

3、莲子枸杞洗净，同样放入锅中，加适量水，大火煮开。

4、继续小火煮至银耳软烂，再放入适量冰糖调味即可。

功效：滋阴养身、补虚损。

二、冰糖雪梨银耳汤

材料：银耳、雪梨、红枣、枸杞、百合、冰糖

做法：1、将银耳与百合用热水泡开，再用清水洗净。

2、取出银耳的蒂，切成小朵；雪梨削皮去核，切成小块。

3、锅中加半锅水，烧开，放入银耳、百合。

4、待水再次烧开，放入冰糖小火慢炖。

5、约1小时后放入枸杞、红枣文火炖，半小时后加入切好的雪梨小火炖。

6、等大约半小时银耳软烂之后就可以关火了。

功效：润肺效果很好哦！

三、紫薯银耳羹

材料：紫薯、银耳、冰糖

做法：1、紫薯去皮切块，银耳泡发后切小朵。

2、锅中放入银耳并加适量水，加盖煮约15分钟。

3、放入紫薯块，继续煮至紫薯熟透。

4、放入冰糖，继续小火慢熬，至银耳成粘稠状。