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蛹虫草有什么功效?蛹虫草的功效与作用[图]

大众健康网 2019-12-02 16:20 蛹虫草中药中医

蛹虫草又名“北冬虫夏草”,主要生长于北方,因为其形状特别像蛹虫,因此而得名,蛹虫草既可以直接煮汤、做菜时食用已达到保健效果,也可以用来入药,因此蛹虫草也是一种中药材的名称,其被称为“北冬虫夏草”,可见其价值之高,那么蛹虫草到底有哪些功效与作用呢?

蛹虫草有什么功效?蛹虫草的功效与作用(1)

1、扶正益气

蛹虫草既能补肺阴,又能补肾阳,主治肾虚,阳萎遗精,腰膝酸痛,病后虚弱。中医认为其起扶正益气作用,对老年性慢性支气管炎、肺原性心脏病有显著疗效,能提高肝脏解毒能力,起护肝作用,提高身体抗病毒和抗辐射能力。

2、补肺平喘

蛹虫草味甘,性温,入肺、肾二经,有补肺平喘的功效。而且蛹虫草所含的虫草素,对结核杆菌等引起肺部感染的病菌有强烈抑制和杀灭作用,且虫草酸和虫草多糖能修复已受损的肺泡细胞。适用于肺结核、老人衰弱之慢性咳嗽气喘。

3、改善调节心脑系

蛹虫草不仅具有特殊的营养价值,而且有明显的药用价值。其所含的虫草酸是治疗心脑血管疾病的基本药物,具有清除自由基、扩张血管、降低血压的作用,能预防治疗脑血栓、脑溢血,对改善调节心脑系统非常有效。

4、抗癌

蛹虫草具备四大虫草成分:虫草素、虫草酸、虫草多糖和虫草SOD。

虫草多糖是一种高度分枝的半乳甘露聚糖,它能促进淋巴细胞转化,提高血清IgG的抗体含量和机体的免疫功能,增强机体自身抗癌抑癌的能力。而SOD(超氧化物歧化酶)可以消除机体内超氧自由基,具有抗衰老、抗癌抑癌的作用。所以,蛹虫草拥有独特的抗癌功效。

5、提高免疫力

蛹虫草还含有丰富的硒(Se),这种微量元素已被大家公认是人体必需的微量元素,能保护细胞膜的稳定性的正常的通透性,并刺激免疫球蛋白和抗体的产生,增强机体免疫和抗氧化能力。

6、食用方法

一、蛹虫草炖白鸽:

1. 选买肥大乳鸽,可请卖者代为剥之,如自己剥宰,可用扼喉之法使其窒息,也有以酒灌之;

2. 把乳鸽放入热水中稍浸,取出轻力除毛以免连鸽皮一齐扯去),除内脏,洗净并放在沸水中煮片刻,隔去水分;

3. 莲子用温水浸软,除去外皮;

4. 雪耳(银耳)浸透洗净,取炖盅,先放入莲子、乳鸽,上铺生姜,再放入蛹虫草、淮山(山药),元肉(桂圆),最后放入雪耳,注入八成满沸水,上盖,放沸水锅中隔水炖约三小时左右,原盅端出,调味供用。

二、蛹虫草杞子蒸鸡

材料:新鲜的鸡(清远鸡,海南鸡,湛江鸡都OK。)半只——一只,(视人数而定),强调一定要用新鲜的鸡,因为冰鲜鸡是没有任何鲜味可言的。蛹虫草少许,一小撮就够了。杞子少许,杞子清肝明目,补气血的,所以建议放一些。姜葱少许(菌类相对是寒性的,所以得放少许姜,姜既可去腥又可去寒。)盐,油,酱油,料酒,胡椒粉,生粉各少许。

步骤及注意事项:

1,蛹虫草,杞子洗净后泡软备用,注意不要泡太久,泡久了营养成分都流失了。

2,鸡肉洗净斩件后用适量盐腌2小时,可这样使鸡肉入味。

3,最后把鸡肉与蛹虫草、杞子及姜葱一齐放在碟上。蛹虫草铺在最上面即可。

4,用大火隔水蒸10-15分钟即可。

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