乌梢蛇又被称为“乌蛇”，是蛇的一个种类，也是一种中药材的名称，将乌梢蛇去除内脏并洗净，然后用卷起来，晒干或者在柴碳上烘烤干之后即可成为一种药材，其具有极高的保健作用，既可以泡酒、也可以煮汤，有很高营养价值，也可以入药治疗关节炎、皮肤病等多种疾病，效果显著。

1、祛风通络止痉

乌梢蛇性平，味甘，归肝经，具有祛风通络的功能，主要用于风湿顽痹，麻木拘挛，中风口眼涡斜，半身不遂，抽搐痉挛，破伤风，麻风疥癣，小儿麻痹等症。

2、治疗关节炎

乌梢蛇是治疗关节炎的常用药，用乌梢蛇与羌活，五加皮，金雀根一同浸酒饮用，对治疗类风湿关节炎，强直性脊柱炎，骨关节炎，反应性关节炎有较好的效果。

3、治疗皮肤病

用乌梢蛇和防风，地肤子，黄芩同用，有助于治疗皮肤瘙痒;经常用乌梢蛇炖汤使用，有保养皮肤的作用。

4、除湿毒

用乌梢蛇和防风，白芍药，羌活，藁本，芎?，细辛等药材一起煮成汤羹食用，有祛风除湿和解毒的作用，对荨麻疹，湿脓疮也有预防或治疗的效果。

5、治疗瘾疹瘙痒

乌梢蛇与细辛，全蝎，白芷同用，具有祛风止痒的作用，可以用于治疗风寒湿邪滞于肌肤所致的丘疹，缓解皮肤瘙痒，经久不愈现象。

6、食用方法

一、乌梢蛇炖鸡

材料：乌梢蛇1条、鸡1只、料酒10克、姜5克、葱10克、盐3克、鸡精3克、鸡油30克、胡椒粉3克。

制作：

1、将乌梢蛇宰杀后，去头、尾、皮及肠杂，洗净，切3厘米长的段；姜切片，葱切段；鸡宰杀后，去毛、内肚及爪。

2、将乌梢蛇肉、鸡、姜、葱、料酒同放炖锅内，加水3500毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。

功效：祛风湿，养阴退热。

主治：风湿疼痛，骨蒸赢瘦，消渴，脾虚，骨泄，崩中，带下等症。

二、乌蛇汤

组成：乌蛇（酒浸，去皮骨，炙）1两、藁本（去苗土）1两、防风（去叉）1两、芍药1两、羌活（去芦头）1两、芎?1两半、细辛（去苗叶）半两。

制法：本方和以煮作汤羹，尤宜于食用。

功效：乌梢蛇有祛风除湿和解毒作用，对于荨麻疹、湿疹脓疮也有一定预防或治疗效果。

三、红花乌梢蛇酒

材料：红花15克、乌梢蛇1条、白酒1000克。

做法：乌梢蛇活杀，去内脏，置瓶中，加红花、白酒，密封2月。

用法：分次食用，每日2次，每次15--20克。

功效：祛风寒，活血止痛。红花活血化瘀，乌梢蛇祛风湿，强筋骨。

主治：风寒湿型腰肌劳损。

四、乌梢蛇炖排骨

材料：乌梢蛇1条、猪排骨500克、料酒10克、姜5克、葱10克、盐3克、鸡精3克、鸡油30克、胡椒粉3克。

制作：

1、将乌梢蛇幸杀后，去皮、头、尾及肠杂，洗净；猪排骨洗净，剁成4厘米长的段；姜拍松，葱切段。

2、将乌梢蛇肉、排骨、姜、葱、料酒同放锅内，加水200毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、鸡精、鸡泊、胡椒粉即成。

功效：祛风湿，补气血。

主治：风湿肿痛，热病伤津，消渴，服瘦，便秘等症。

7、用药禁忌

乌梢蛇忌犯铁器。