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桂圆的食疗方法有哪些?桂圆怎么吃更健康营养?[图]

大众健康网 2018-12-11 00:25 桂圆龙眼喝汤

桂圆是营养丰富的一种水果,桂圆的吃法有很多,可以鲜食,也可以和其他食材搭配做出美味的菜肴,桂圆的营养丰富,而且做出的菜肴还具有养生的作用,桂圆的搭配有很多种,那么桂圆的食疗方法有哪些?桂圆怎么吃更健康营养?下面为大家介绍。

桂圆的食疗方法有哪些?桂圆怎么吃更健康营养?(1)

1、桂圆食疗方

一、桂圆枸杞鸡汤

材料:鸡肉400克,桂圆100克,枸杞子25克,盐4克。

做法:

1、鸡肉洗净,切块,桂圆去壳,枸杞洗净浸泡片刻;

2、鸡肉块放入滚水中焯烫后捞出,冲净后放入锅中备用;

3、将桂圆、枸杞一起放入锅中,加适量水,用大火煮沸;

4、然后再改小火慢炖30分钟,加盐调味即可。

功效:气血双补,补虚养身。

二、桂圆大枣粥

材料:大米或糯米100克,桂圆肉10克,大枣10克,适量白糖。

做法:

1、首先把大米或者是糯米洗干净,将桂圆肉、大枣也洗净;

2、加适量水煮,用文火熬煮;

3、熬煮60分钟后,粥熟加适量白糖调匀,即可食用。

功效:用于心脾气血不足引起的心悸、失眠、健忘、纳少等病者或气血不足之人调养。

三、白糖桂圆百合莲子

材料:桂圆肉50克,百合50克,莲子50克,白糖50克。

做法:

1、将桂圆肉、百合、莲子洗净;

2、将以上三味放入碗中加清水,放锅内蒸;

3、莲子熟后,加白糖50克,再蒸10分钟,即可分次食用。

功效:补益心脾,用于心脾虚之心悸、气短、失眠之调养。

四、桂圆鸡翅

材料:鸡翅一对,菜心50克,桂圆肉20克,红葡萄酒、花生油、白糖、酱油、盐、湿淀粉、姜、葱、高汤各适量。

做法:

1、先把鸡翅膀洗干净,然后用酱油、盐腌片刻,葱洗干净切成段,姜切成片,菜心切整齐备用;

3、将油倒入锅中烧热,放入鸡翅膀炸至呈金黄色时捞出,汤汁留下待用;

4、锅内留少许油烧热,放入葱段、姜片,煸炒出香味,加高汤、红葡;

5、萄酒及鸡翅膀,放盐、白糖,将鸡翅膀烧至熟透,脱骨,码入盘中;

6、将菜心、桂圆入锅烫熟,摆放在鸡翅的周围;

7、将余下的葱用油煸出香味,多囊卵巢综合征的症状把烧鸡翅的汤汁滤入,用湿淀粉勾芡,浇在鸡翅膀上即可。

功效:益气养血,壮筋健骨,适用于产妇气血虚弱,乏力等症。

五、桂圆莲子汤

材料:桂圆肉12~15克,莲子(去心)12克,芡实10克,茯神9克,盐适量。

做法:

1、将桂圆肉、莲子、芡实洗净;

2、共煎30分钟,即可食用。

功效:用于心脾两虚所致的心悸、自汗等症治疗,亦治贫血、神经衰弱。

六、桂圆红枣银耳羹

材料:桂圆25克,红枣30克,莲子30克,干银耳5克。

做法:

1、干银耳用水泡发后洗净撕成小块,红枣切开去核。桂圆剥去外壳后,放入热水中浸泡一会,去掉核;

2、银耳和莲子放入锅中,多囊卵巢综合征的原因加水煮开后转小火煮约40分钟至银耳黏稠;

3、随后倒入红核肉和桂圆肉,小火煮约30分钟即可。

功效:可补气血,恢复元气,抵御风寒,延缓衰老。

七、桂圆菠萝汤

材料:桂圆肉100克,菠萝肉200克,红枣100克,砂糖适量,精盐少许。

做法:

1、把菠萝肉放在淡盐水里面浸泡10分钟左右,将红枣洗干净并去核;

2、将桂圆肉、菠萝肉、红枣一同入锅,加水800ml,旺火煮沸后再改用文火煨l~2小时;

3、至水剩约300ml时加入砂糖调匀即成。

功效:补心安神养血、输卵管堵塞有什么症状升血压,适用于血压过低,失眠头晕及手足软弱无力等症。

2、吃桂圆的好处

1、温补

多喝桂圆茶可增进脑力,改善虚冷体质。

2、丰胸

女人主血气,常吃桂园的女人,脸色红润、身材丰满,所以很多丰胸的补方,都以桂圆作为搭配。

3、安眠

桂圆具有安神养心、补血益脾的功效,非常适合长期失眠者食用。

4、补血

能改善心血管循环、安定精神状况、舒解压力和紧张。桂圆含有丰富葡萄糖、蔗糖、蛋白质及多种维生素和微量元素,有良好的滋养补益作用,可用于治疗病后体弱或脑力衰退,妇女在产后调补也很适宜。

3、桂圆的挑选

1干爽的桂圆壳硬脆易破裂,以齿咬核,易碎而有声。受潮者,捏壳只起瘪而不易碎,咬核也带韧性,碎石无声。所以在挑选的时候一定要用手捏捏看,看它有没有清脆的声音,而且好的桂圆干颗粒圆整,大而均匀,壳色黄亮。所以一定要选择这样优质的桂圆,这样口感比较好。

2手指接触果肉,软韧而不湿沾,味甜嫩而带清香,没有干硬的感觉,嚼之无潭或少渣,果肉含水量15-19%为佳。如果是肉比较硬的话,很容易和外壳玻璃,然后可以看到黑色的物质,这样的肉甜味不足,而且有渣的是质量不好的。

3至于摇之有声,味带焦苦,是烘焙过度,品质更差。所以在购买的时候用手轻轻的摇晃,如果能听到声音,就最好不要买了。如果是有黑点的桂圆干是因为过度的潮湿变质的反应。

4肉质厚、甜味足的桂圆,其重量比肉质薄、甜味差的重,品质也好。而且也要看看它是否发霉了,或者是有没有虫子蛀的现象。如果外壳有白色的霉花说明里面的肉就烂了,这样的最好不要买。

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