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河蟹不能和什么一起吃?吃河蟹不能吃什么?[图]

大众健康网 2019-12-02 20:38 河蟹相克禁忌同食

每个事物都是有着自己的营养功效的,而有些食物之间往往会因为具有相左的功效而形成了相克的关系,所以很多食物都有一些不能与之一起食用的食物的。那么河蟹不能和什么食物一起吃?吃河蟹不能吃什么食物?河蟹不能和什么同食?

河蟹不能和什么一起吃?吃河蟹不能吃什么?(1)

1、不宜与茶水同吃

河蟹不要和茶水一起吃,在吃河蟹时和吃蟹后的一个小时内不喝茶,因为茶水中水分会冲淡胃酸,茶中的鞣酸物质会与蟹中的蛋白质等物质凝固,不利于人体的消化吸收,还可能会引起腹痛腹泻。

2、不宜与柿子同吃

河蟹不要喝柿子一起食用,秋季既是吃柿子的季节也是吃河蟹的季节,河蟹正肥的时候,刚好柿子也成熟,柿子中含有大量的鞣酸物质,成熟的柿子中果皮中鞣酸含量最多,其鞣酸成分会使蟹肉中的蛋白质凝固,凝固物质长时间留在肠道中发酵腐败,引起人体呕吐,腹痛,腹泻,严重导致胃柿石症。

3、不宜与花生同吃

吃河蟹后切勿吃花生等油腻之物,花生性味干平,脂肪含量高达45%,油腻之物遇冷利之物易导致腹泻,肠胃虚弱者尤为忌之。

4、不宜与香菇同吃

河蟹不宜和香菇一起吃,香菇和河蟹中都含有大量的维生素D,两者同时食用,机体摄入大量的维生素D,长期如此,会使人体中的维生素D含量过高,钙物质含量增加,食用后易引起肾结石。

5、不宜与冷饮同吃

吃完河蟹后不要吃冷饮,冰水,冰淇淋等,这些冷制食物都属于寒凉之物,单单吃上一些就很容易引起腹泻,如果吃了河蟹这种性寒冷利之物后,再吃,更易导致腹痛,腹泻等不适症状,肠胃不好,脾虚胃弱者尤为要注意。

6、不宜与梨同吃

梨子味甘酸,性寒,一次不宜食用过多,多食易伤脾胃,是冷利水果,河蟹属于凉性食物,两者同吃,寒凉之物切勿交替同时食用,否则会加重肠胃负担,引起腹泻腹痛,肠胃不好者更应注意。

7、河蟹食用须知

1、河蟹死了不能吃

河蟹死后不宜食用,河蟹死后,各种细菌会在蟹肉中迅速繁殖,人体食用很容易腹泻腹痛;蟹死后蟹肉中的组氨酸物质会迅速分解出有毒物质组胺,人体过量摄入组胺会引起机体中毒,出现口干胸闷,头晕心慌等中毒症状。

新鲜河蟹外壳呈青黑色,有光泽,色泽饱满,腹部白洁,垂死河蟹外壳呈黄色,蟹脚较软,翻正困难。

2、河蟹不能吃生的

河蟹要吃新鲜的,但是切不可食用未煮熟的生河蟹,河蟹常年以动物尸体为食,蟹的表面以及内部会充满各种污泥,有机细菌,和很多人喜欢生吃醉蟹和腌蟹,其实这样容易将寄生虫和细菌摄入人体,影响健康。

河蟹体内常被肺吸虫的囊蚴和溶血性弧菌所传染,蒸煮时间要长一些,至少要达到30-40分钟,才可将寄生虫和病菌全部杀死。

3、河蟹中什么东西不能吃

河蟹应清洗干净后再使用,蟹的胃中往往含有较多的致病菌和有毒杂物,吃河蟹应该去掉;蟹胃是蟹盖中的三角形的骨质小包,蟹身中间有一个六角形的片状物,那是蟹心,从蟹胃通到蟹脐的黑线即蟹肠,长在蟹腹部如眉毛状的软绵植物是蟹鳃,这些东西都不能食用,要丢弃。

4、河蟹不宜与什么同吃

河蟹是一种高蛋白食物,其蛋白质含量高于猪肉,鱼肉几倍,吃河蟹时不要与含有鞣酸的食物同吃,如茶水,柿子等,鞣酸与蛋白质易在人体内结块成团,生成不易消化的物质,影响消化不良,严重可能引起结石;河蟹性寒,不宜与油腻之物,寒凉之物同吃,会引起腹泻。

5、河蟹什么人不宜吃

河蟹性寒,脾胃虚寒,体质虚弱之人不宜多吃,吃后易一起腹泻腹痛或消化不良等症。

河蟹中胆固醇较高,心血管疾病患者也不宜食用,食用胆固醇含量较高的食物,会加重心血管疾病的发生。

河蟹是高蛋白食物,不宜消化吸收,有伤风感冒,发热的人不宜吃河蟹,食用不宜消化的食物会使感冒难愈,病情加重。

6、河蟹要现做现吃

河蟹以鲜活为上品,吃蟹要吃鲜,河蟹要现吃现蒸,不宜存放过久,如吃不完剩下的一定要保存在干净,阴凉通风的地方,再吃之时要回锅煮透,即使是熟蟹,存放过久也是很容易被细菌污染的。

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