厨房是我们一日三餐都要停留的，生活中不可或缺的地方。一说到厨房，恐怕大家最先想到的就是油烟吧。厨房油烟来源于炒菜时产生的，以及液化气燃烧生成的，大家都知道长期吸入油烟会对身体产生危害，那么会造成什么样的伤害呢，又该怎么减少这种伤害呢？下面我就来详细的给大家介绍下。

1、对人体的危害

油烟的主要成分丙烯醛，对呼吸道粘膜有强烈的刺激性，会引发咽炎，鼻炎，气管炎，角膜炎。油烟中含有74种化学物质，能使细胞发生病变，长期吸入油烟会出现精神萎靡，全身乏力的情况，而且油烟会附着在皮肤上，使皮肤发黄粗糙老化，慢慢变成黄脸婆。油烟还会影响小孩生长发育，同时油烟还具有潜在的致癌性。

2、如何避免油烟

现在很多家庭的厨房，不再像过去那样满屋油烟了。随着科学技术的发展，大多数家庭厨房都装上了油烟净化器，这样大大降低了油烟对身体的损害。除了这个方法，以下方法大家可以试一试。炒菜的时候，不要等到油烧到冒烟以后再放入菜；购买正规厂家生产的精炼食用油和无油烟锅；每次做完饭以后及时清理灶台，锅内；保持油烟净化器的顺畅，定期维护；多食用富含维生素C，E，A，膳食纤维，硒等蔬菜水果。

3、防止对皮肤的伤害

在烹调方法上尽量避免使用煎炸，油温过高会产生大量的苯并芘致癌物。保持厨房通风透气，每次做菜前可以在脸上涂些隔离霜，减少油烟的吸附。