吃咖喱有什么好处？吃咖咖喱比较常见的做法是咖喱鸡、咖喱土豆等等，味道咸香，许多人都喜欢吃，咖喱做的菜也比较下饭，不少素食快餐都有咖喱味道的菜，咖喱和其他食物搭配，除了味道很好，营养也更加充足，那么吃咖喱的好处有哪些呢？一起来了解一下吧！

1、咖喱的好处有哪些

咖哩是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国烹调法，然而咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。除了茶以外，咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料，但要指出的是，它的来源是来自于印度。印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名的。

1.咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的。

2.咖喱可以改善便秘，益于肠道健康。

3.咖喱还具有协助伤口复合，预防老年痴呆症的作用。

4.美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能。

5.咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。

2、咖喱鸡的做法

（1）先将鸡洗净，剁成块，加入2汤匙料酒、2汤匙酱油和姜片，拌匀腌制30分钟。

（2）土豆和胡萝卜去皮，都切成块；洋葱剥去外皮，切成块；姜去皮切成片。

（3）加5汤匙油进锅烧热，倒入洋葱片炒至变软出水，再放进鸡块炒至肉色变白。

（4）倒入土豆和胡萝卜块，继续翻炒2分钟，加清水没过鸡肉。

（5）将咖喱粉全部倒入锅内拌匀，盖上锅盖大火煮5分钟，转中火焖15分钟，直至水分差不多收干。

（6）揭盖后，倒入半袋鲜牛奶、1/2汤匙盐和1/3汤匙糖搅匀，再煮5分钟即可装盘。

3、咖喱土豆的做法

做法一：

材料：土豆适量、姜粒适量、洋葱粒适量、咖喱膏适量

步骤：

1、烧热锅倒入少许橄榄油放姜粒。

2、再把洋葱粒加入一起翻炒。

3、调入一大勺咖喱膏炒均匀。

4、将土豆加入一起翻炒。

5、放少许盐与糖后注入一大碗清水盖上锅盖焖至软烂。

6、加入一小杯牛奶继续煮片刻。

7、放少许黑胡椒粒以及鸡精炒均匀即可。

做法二：

材料：土豆200g、洋葱50g、胡萝卜50g、豌豆50g 、油适量、黄油适量、咖喱2块

步骤：

1、准备好土豆、洋葱、胡萝卜、咖喱、黄油。

2、豌豆解冻洗净。

3、土豆去皮切成滚刀块。

4、洋葱切约0.8厘米大小的丁。

5、胡萝卜洗净切成小丁。

6、将锅置于火上，倒入食用油，热后下入土豆块。

7、炸成黄色，捞出控净油。

8、煎锅内加入黄油烧热。

9、下入洋葱丁炒香。

10、再加入胡萝卜丁继续煸炒均匀。

11、加入少许水，烧开。

12、下入炸好的土豆块。

13、烧开后关小火，加入咖喱块，煮至咖喱块融化。

14、下入豌豆。

15、烧制10分钟土豆酥烂即可。汤汁不要收的太干。

喱的好处有哪些？