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馒头夹生可以重新蒸吗?一般自发的馒头要蒸几分?

大众健康网 2022-05-31 14:37 馒头面食

馒头,是中国传统面食之一,是一种用发酵的面蒸成的食品,以单一的面粉或数种面粉为主料,除发酵剂外一般少量或不添加其他辅料,经过和面、发酵和蒸制等工艺加工而来。那么,馒头夹生可以重新蒸吗?下面,和大众健康网一起来了解一下吧!

本文目录

1、馒头夹生可以重新蒸吗

2、一般自发的馒头要蒸几分

3、饺子粉可以做馒头吗

馒头夹生可以重新蒸吗

可以。不过馒头夹生重新蒸口感会变差。

应对夹生馒头最有效的办法是往锅中加少量白酒,然后只需烧到锅上冒热气即可。馒头蒸熟后不要急于卸屉,可先把笼屉盖揭开,继续蒸3-5分钟再出锅。

一般自发的馒头要蒸几分

大约需要蒸20-25分钟左右。

一般情况下,蒸馒头的时间不宜过长也不宜太短,时间过长会导致馒头中的水分和营养成分流失过多,可能会出现干瘪或过硬的情况,时间过短则会导致馒头还未熟透,不宜食用。另外不同大小的馒头也可适当增加或缩短馒头的蒸制时间。馒头出锅后,可以用手适当压一下馒头,若是能够弹起则表明馒头已经熟了。

饺子粉可以做馒头吗

不可以。

饺子粉的延展性不够,制作出的馒头不膨松,会影响馒头的口味。饺子粉是面粉中的一种,普通面粉是中筋粉,饺子粉是高筋粉,包出的饺子比较筋道,耐煮、不易破皮。

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