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抄手的包法是什么?煮抄手冷水下锅还是热水下锅?

大众健康网 2022-06-13 10:53 抄手制作

抄手一般指馄饨,是中国的一种民间传统面食,用清水和面做皮,皮内包上菜、或肉、或糖、或蜂蜜等作馅,用水煮熟而成,受到大众的喜爱。那么,抄手的包法是什么?下面,和大众健康网一起来了解一下吧!

本文目录

1、抄手的包法

2、煮抄手冷水下锅还是热水下锅

3、抄手煮几分钟可以

抄手的包法

首先准备食材:猪肉、鸡蛋、葱、姜、盐、鸡精、油、六月鲜、小馄饨皮。将鸡蛋打散,猪肉剁成肉馅,葱切成末,姜切成丝备用。把鸡蛋倒入肉馅内,再放入料酒、葱、姜鸡精、盐、六月鲜和油搅拌均匀。然后把搅拌好的肉馅放在小馄饨皮中间,对角对折一次,再把两角重叠压紧。最后放入锅中加开水和油煮熟即可。

煮抄手冷水下锅还是热水下锅

如果是刚包好的抄手,可以等到水热后直接下锅煮,大概需要煮5分钟左右即可,煮熟的抄手一般会漂浮在水面上。如果是冰冻的抄手,需要先在常温中解冻一段时间再放入锅内煮,大概需要煮10至15分钟左右。另外,煮抄手的时候可以往锅内撒入适量的盐,一定程度上可以防止抄手粘黏在一起,而且煮出来口感更好。

抄手煮几分钟可以

抄手在水开后下锅等到浮上水面再煮两三分钟左右就可以了。如果煮的时间比较短的话可能会出现不熟的情况,如果时间比较长的话可能出现粘锅的情况,因此煮抄手的时候一定要把握好时间。把煮好的抄手捞出,可以加入合适自己口味的调料。

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