大众健康网,分享健康养生科普知识及生活小常识

首页 > 膳食 > 烹饪技巧 > 空气炸锅可以烤月饼吗?月饼烤出来软软的是怎么回事?

空气炸锅可以烤月饼吗?月饼烤出来软软的是怎么回事?

大众健康网 2022-09-02 13:00 月饼空气炸锅烹饪

不同地区有不同的月饼,例如京式、广式、苏式、台式、滇式、港式,甚至日式月饼,其品种非常多。在口味上,月饼也不一样,有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味等,尤其是现在月饼口味越来越多,甚至越猎奇的口味越受到关注。很多人喜欢在家自制月饼,那么,空气炸锅可以烤月饼吗?下面,和大众健康网一起来了解一下吧!

本文目录

1、空气炸锅可以烤月饼吗

2、月饼烤出来软软的是怎么回事

3、怎样做月饼皮比较酥软

空气炸锅可以烤月饼吗

可以。一般制作好的月饼可以直接放进180度的空气炸锅中进行烤制,一般烤制10分钟左右即可,烤久了月饼里的馅料会干。另外,刚烤好的月饼放凉后是硬的,所以需要装进密封盒里回油1-2天后才能变软。

月饼烤出来软软的是怎么回事

月饼烤出来软软的,可能是因为烤的时间不够,建议多烤一会再拿出来,还有可能是揉面的原因,在揉面的过程中最好加入糖浆,放进微波炉加热一下,加热后放一些植物油揉面,这样的月饼皮软硬适中。

怎样做月饼皮比较酥软

建议可以使用低筋面粉制作,因为低筋面粉和出的面团会比较软,其次醒面要到位,因为醒面时间不够会让面团变干、变硬,最好的醒面时间在2.5-3小时,另外还要注意月饼皮的用料配比,制作原料面粉、白糖浆、碱水、生油的比例最好按5:4:1.4:1配制。

最新文章

  • 运动
  • 膳食
  • 医学
  • 美容
  • 心理
  • 人群

发表评论