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吃芝士会长高吗 高钙食物,适宜吃有效

大众健康网 2022-09-09 06:26 吃芝士会长高营养价值

奶酪,很多人喜欢吃的食物,但是也有很多人认为奶酪热量很高,吃奶酪是很容易长胖的,其实奶酪是牛奶发酵制成的,含有大量的营养物质,比如维生素、烟酸、泛酸、亚油酸等,食用对人们的健康有很多好处。那吃芝士会长高吗?具体知识介绍如下!

本文目录

1、吃芝士会长高吗?

2、芝士的营养价值有哪些?

3、奶酪适合哪些人吃?

4、如何选购芝士?

吃芝士会长高吗?

奶酪是一种牛奶制品,牛奶里含有丰富的钙,青少年吃含钙高的食物是有利于长高的。长高不能够完全靠奶酪,长高还和饮食、运动、睡眠、心情有关系,要保持营养均衡,建议多吃水果蔬菜和含钙量比较高的食品,并注意锻炼身体,打篮球、慢跑、跳绳都行。奶酪里面还含有的糖分,吃多了容易造成肥胖,不建议经常吃。

芝士的营养价值有哪些?

1、奶酪中维生素A、D、E和维生素B1、B2、B6、B12及叶酸的含量均极丰富,有利于儿童的生长发育。

2、奶酪中含有钙、磷、镁等重要矿物质。每100g奶酪钙含量达690-1300mg,其钙磷比值约为1.5~2.0/1,而且大部分的钙与酪蛋白结合,吸收利用率很高,对儿童骨骼生长和健康发育均起到十分重要的作用。

3、奶酪中的蛋白质主要是酪蛋白,实际可消化率为97.5%左右,高于全脂牛奶91.9%的消化率。

4、奶酪中的脂肪为乳脂肪含量的5.5%~30.6%,乳脂含有一定量的亚油酸和亚麻油酸,为儿童生长发育所必需。乳脂中含有的磷脂酰胆碱和鞘磷脂,与婴幼儿的智力发育有密切关系。

奶酪适合哪些人吃?

1、缺钙人群:奶酪是一种富含钙质非常丰富的食物,食用就可以帮助人们补钙,所以奶酪适合一些缺钙的人吃。

2、乳糖你不耐症人群:大家都知道乳糖不耐受人群不能吃奶制品,不过奶酪在制作过程中已经排出了乳清,乳糖不耐受人群食用不仅不会影响健康,还可以补充营养。

3、糖尿病人群:奶酪还适合糖尿病人群吃,因为奶酪在制作过程中排出了大量乳糖,是适合糖尿病人群的营养品之一。

如何选购芝士?

新鲜乳酪:刚生产的新鲜乳酪品质较佳,尤其是颜色呈白色者更好,变黄则表示其不新鲜。

白霉奶酪:紧密的包装、白霉分布均匀为良品,用手轻压可感受到柔软弹力者,表示成熟度已足够。

蓝纹奶酪:切开奶酪看切面,见青霉分布均匀,并与白色呈明显对比者佳。

洗浸奶酪:确定奶酪的柔软度是很重要的,这也是选购洗浸奶酪的要诀,还须注意洗浸奶酪外围是否已经变硬,如变硬则表示奶酪已干燥,影响到品质的好坏。

山羊奶酪:山羊奶酪容易干燥,因此选择奶酪质地较湿润者为佳。

半硬和硬质奶酪:最好选择切口颜色均匀、色泽清晰者为佳。

总结:吃奶酪有营养,但不是唯一增高的方法。 如果你还未成年的话,建议多吃水果蔬菜和含钙量比较高的食品。

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