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自酿樱桃酒的制作方法是什么?自酿樱桃酒有危害吗?

大众健康网 2022-09-14 10:26 樱桃酒保质期危害

樱桃酒营养丰富,所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等,酒体呈宝石红色,清亮透明,樱桃酒具有补血、养颜驻容、抗病保健等功效。那么,自酿樱桃酒的制作方法是什么?下面,和大众健康网一起来了解一下吧!

本文目录

1、自酿樱桃酒的制作方法

2、自酿樱桃酒有危害吗

3、自酿樱桃酒保质期

自酿樱桃酒的制作方法

将樱桃用盐水浸泡半个小时后取出,再用清水冲洗干净,用白酒过一遍后,放置在一旁将表面水分晾干,再将果肉与果核进行分离。准备好酿酒的罐子,最好是透明广口容器,然后佩戴手套将果肉碾碎放置在容器中,然后放置果胶酶,搅拌均匀后封好盖子,静置6个小时的时间等酶溶解。6小时后开盖加入果酒酵母粉以及1/5的冰糖进行搅拌,盖上盖子后静置15天时间,之后准备好纱布进行过滤澄清,15天后进行第二次澄清,之后装入瓶中密封放置在阴凉的环境中,等一个月后开瓶饮用。

自酿樱桃酒有危害吗

自酿的樱桃酒是有一定的危害,由于在发酵的过程中没有加入抗氧化以及灭菌的辅料,容易会产生细菌以及霉菌,长期饮用变质的樱桃酒会对人体产生有害,所以一般自酿的樱桃酒需要在一年之内饮用完,不可长期存放。

自酿樱桃酒保质期

自酿樱桃的保质期是一年时间,若是存放时间超过1年,很容易导致樱桃酒变质,长期饮用变质的樱桃酒,会损害人体健康,所以自酿的樱桃酒需要在一年以内将饮用完,不可长时间存放。

自酿的樱桃酒的酒精浓度通常是在16度以上,储存的温度环境在13℃~15℃之间最佳,可以较长时间保存。

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