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咖喱豆腐的做法是什么?泰式咖喱鸡的做法是什么?

大众健康网 2022-09-14 09:52 咖喱豆腐烹饪

咖喱是以姜黄为主料,另加多种香辛料配制而成的复合调味料,它的味道辛辣带甜,具有一种特别的香气,是中西餐常用的调味料。那么,咖喱豆腐的做法是什么?下面,和大众健康网一起来了解一下吧!

本文目录

1、咖喱豆腐的做法

2、泰式咖喱鸡的做法

3、巴沙鱼咖喱鱼片的做法

咖喱豆腐的做法

首先将青红椒和胡萝卜切小丁,豆腐切成小块。再将豆腐放入锅中,煎至金黄。锅中放油,六成热,放入青红椒和胡萝卜丁翻炒至断生。再倒入清水,水开后放入咖喱块。然后转小火,用锅铲慢慢搅拌至咖喱块完全融化呈液体状。放入豆腐块,再用小火慢煮3分钟,咖喱汤汁熬至粘稠即可。

泰式咖喱鸡的做法

将洋葱切丁,土豆、胡萝卜、青椒切块,鸡腿去骨切块,鸡肉用开水焯烫一下。往锅中倒入橄榄油,中火炒香大蒜、洋葱,再倒入鸡块、蔬菜块翻炒。然后加入开水,煮沸后加入3勺咖喱粉拌匀,盖上盖子,小火煮20分钟。最后加入椰浆,再煮5分钟,放盐、糖调味即可。

巴沙鱼咖喱鱼片的做法

将洋葱和西红柿洗干净后切成小丁,巴沙鱼洗净切成鱼片。锅中放油,油热以后放入切好的洋葱炒出香味,洋葱炒软以后放入切好的西红柿丁,煸炒出红色的汤汁。再放入红咖喱两勺,翻炒均匀,然后倒入适量的椰浆和清水。水烧开后,尝一下如果味道太淡就放适量的盐,然后放入鱼片,煮熟就可以了。

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