山药是人类食用的最早的植物之一，肥厚多汁，甜糯可口，还带有一定的粘性，食用传统一直流传至今。那么，山药炒多久能熟？下面，和大众健康网一起来领了解一下吧！

本文目录

1、山药炒多久能熟

2、山药和哪些蔬菜能搭配

3、铁棍山药发芽还能吃吗

山药炒多久能熟

炒山药薄一点的5分钟就可以熟了，如果是厚一点的山药需要6到8分钟。山药是可以生吃的，只是在口感上面有所区别，没有煮熟的山药吃起来是有点苦涩的，所以大分部人都是把山药煮熟以后再吃，口感会提升很多，而且煮过的山药对身体更加好。

山药和哪些蔬菜能搭配

山药可以搭配冬瓜、枸杞子、南瓜、豆角等等食材。或者和大枣进行搭配，蒸、煮、或者拿来煮粥都是不错的。

把南瓜、山药切成小块，蒸十五分后放凉捣碎，然后加入牛奶，就可以把南瓜山药团成球，淋上果酱或者直接吃都是可以的。山药还可以与木耳炒着吃，先把山药切成梯形小块，焯一下水，木耳洗干净也焯一下水，在热锅里爆香葱姜丝，然后倒入山药、木耳，加上耗油料酒的调味料，翻炒至熟即可。

铁棍山药发芽还能吃吗

发芽之后的铁棍山药还是可以继续食用的。铁棍山药在发芽的过程中一般不会产生有毒的物质，但是发芽之后的铁棍山药原本所含有的营养物质会大量流失。如果只是稍微有一点发芽，那么营养流失相对少一些。建议山药在保存时放置在阴凉干燥的处，可以避免山药发芽的问题。