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酱牛肉的做法是什么?酱牛肉多长时间会熟?

大众健康网 2022-11-09 09:29 酱牛肉烹饪饮食

酱牛肉鲜味浓厚,口感丰厚,经常被切成片状当做下酒菜来食用。冬天食用酱牛肉还有暖胃驱寒的功效,很多人喜欢自制酱牛肉。那么,酱牛肉的做法是什么?下面,和大众健康网一起来了解一下吧!

本文目录

1、酱牛肉的做法

2、酱牛肉多长时间会熟

3、麻辣酱牛肉怎么做好吃

酱牛肉的做法

首先准备牛腱子、八角、桂皮、花椒、香叶、料酒、酱油、冰糖、盐、葱、姜。将牛腱子洗净后切成大块,葱切段,姜切片,八角、桂皮、花椒、香叶用纱布包裹备用。然后起锅烧水,放入香料包和牛肉煮开。再加入油、酱油、葱段、姜片、盐、冰糖和水大火烧开转小火慢炖2~3小时。最后煮好的牛肉等锅内的汤快放凉时取出即可。

酱牛肉多长时间会熟

使用不同容器煮酱牛肉时,牛肉煮熟的时间会不同。如果用普通炒菜的锅煮牛肉时,一般需要煮1个小时才能煮熟牛肉。若是使用高压锅煮牛肉,通常只需要20分钟左右就可以将牛肉煮熟。

麻辣酱牛肉怎么做好吃

准备香叶,八角,桂皮,花椒,麻椒,干辣椒,生姜,大蒜,黄豆酱,老抽,海鲜,酱油,鸡精,糖,盐,香葱以及牛肉,先把牛肉切成块状放到锅中,加入适量的水煮一下再取出。加入适量的酱油,醋,料酒腌制一下,锅中加入适量的油烧热,再加入香叶,干辣椒段,桂皮,麻椒,八角,花椒,一起用小火慢慢的炒,再把生姜,大蒜,香葱放进去翻炒一下盛出。牛肉放到锅中,再把香料放进去,加入适量的黄豆酱,老抽,白糖以及精盐,锅中加入适量的肉汤,加入适量的水烧开,用小火慢慢的炖煮60分钟,大火把汤汁收干即可。

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