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柠檬鸡爪可以不放辣椒吗?柠檬鸡爪可以用青柠吗?

大众健康网 2022-11-11 11:27 柠檬鸡爪辣椒青柠

最近非常火的“柠檬凤爪”,颜色诱人,酸辣爽口,清新开胃又解腻,是很多人的最爱,也有很多人在家自制柠檬凤爪。那么,柠檬鸡爪可以不放辣椒吗?下面,和大众健康网一起来了解一下吧!

本文目录

1、柠檬鸡爪可以不放辣椒吗

2、柠檬鸡爪可以用青柠吗

3、柠檬鸡爪为什么会苦

柠檬鸡爪可以不放辣椒吗

可以。制作柠檬鸡爪时可以根据自己的口味喜好来选择放不放辣椒,辣椒性温,还会对肠胃造成一定刺激,因此易上火人群或者是肠胃功能偏弱的人群,在制作柠檬鸡爪时尽量选择不加入辣椒。

柠檬鸡爪可以用青柠吗

可以。黄柠檬外表呈黄色,而青柠檬成熟和不成熟都是青色的,一般来说,在制作柠檬鸡爪常用的是黄柠檬,其味道酸、口感清新,但没有黄柠檬的情况下,用青柠也是可以的。但是青柠最好去籽,否则有一定的苦味,对鸡爪的味道造成影响。

柠檬鸡爪为什么会苦

柠檬鸡爪发苦的原因可能是将柠檬片和柠檬籽放进去腌制,柠檬的籽和皮是苦的。柠檬鸡爪在制作的时候,可以将柠檬对半切开,用力挤出柠檬汁,要用汁来腌,如果放柠檬片和籽,会导致鸡爪有苦味,建议用柠檬汁腌会更入味。

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