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湿气重的人能吃藕粉吗 性质寒凉过量加重自身肠胃负担

大众健康网 2022-11-17 00:36 藕粉湿气重能吃作用

藕粉,由新鲜的藕粉加工而成,富含淀粉、葡萄糖、蛋白质等营养物质,而这些营养物质都是比较容易消化吸收的,适合胃不好或者食欲不振的人食用。并且藕粉中还含有较多的纤维素,食用后能促进胃肠蠕动,帮助消化,食用后有一定护胃作用,那湿气重的人能吃藕粉吗?具体知识介绍如下!

本文目录

1、湿气重的人能吃藕粉吗?

2、藕粉是凉性还是热性?

3、吃藕粉的作用有哪些?

4、怎么买到优质纯藕粉?

湿气重的人能吃藕粉吗?

中医认为自然界中气候潮湿、食肉等是湿气的来源,藕粉只是性味寒凉的食物,对造成体内湿气重的现象并无推进作用,同时藕粉具有滋养脾胃的功效,适量食用可健脾养胃,对于湿气重出现的脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满、大便溏泄、食欲不振、肢倦乏力等症有缓解治疗作用,因此湿气重的人是可以适量吃藕粉的。

藕粉是由新鲜莲藕经过多次加工而成的,而莲藕属于寒凉性食物,过多食用藕粉就会导致体内寒气增加,并且容易损伤藕粉引发腹痛、腹泻等不适症状,特别是那种本身脾胃比较虚寒的人,因此要多加注意。

藕粉是凉性还是热性?

藕粉既不是凉性也不是热性,藕粉性平,味甘、咸,归脾、肝、肾经,藕粉是睡莲科植物莲的肥厚根茎藕加工制成的淀粉,既可生吃亦可熟食。

一般人都能吃藕粉,藕粉并没有什么食用禁忌,对于体弱多病、老弱妇孺选择藕粉能有效避免消化不良的症状,对于高热患者、高血压、肝病、食欲不振等人群有一定的好处。但是要注意适量食用,因为藕粉中含有大量淀粉,若是一次食用过多可能会加重胃肠道负担。

吃藕粉的作用有哪些?

1、清热凉血。莲藕味甘、性平、生熟均可食用,生食有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

2、健脾开胃。莲藕中含有丰富的黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,有开胃健中的功效。

3、止血散瘀。藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,有一定的止血作用,藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,对于热病血症有一定的辅助功效。

4、益血生肌。莲藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。

怎么买到优质纯藕粉?

1、纯藕粉含有大量的铁质和还原糖等成分,与空气接触极易氧化,使藕粉的颜色由白而转微红。其他淀粉没有这种变化,都是纯白色或略带黄色。

2、藕粉和其他淀粉有时呈片状,但片状藕粉表面上有丝状纹络,而其他片状淀粉两侧的表面是平光的。

3、藕粉具有独特的浓郁清香气味,其他淀粉则无此清香气。

4、取少许藕粉用手指揉擦,其质地比其他淀粉都要细腻滑爽,滑爽如脂且无异状。

5、取少量藕粉放入口中,触及唾液即会很快溶化;而其他淀粉入口后,不仅不易溶化,还会粘糊在一 起或呈团状。

6、取少许藕粉用少量冷开水调匀后再以沸水冲调,随即熟透可食,其吸水胀性可达8~9倍;冷却后 即使放置10多个小时,也仅仅是碗边四周一圈呈稀浆状,中间部分仍凝结不变。其他淀粉多需在炉子上加热调煮才能食用,它们的吸水胀性及韧性均不如藕粉,色泽多呈白色或褐色而且不透明。

7、藕粉在常态下为白色(或微红色)无味粉末。用开水冲熟糊化后,呈藕红色半透明胶状,比煮熟的鲜 藕颜色稍淡一些。如呈透明白色、或鸭蛋清色、或淡黑色,则说明是用价格低廉的其他淀粉掺杂使假而成,有的甚至用做菜用的生粉冒充。

8、冲熟糊化后的藕粉能闻到一股淡淡的莲藕所固有的清香味。若无此清香味,则不是真正的藕粉。

9、藕粉可以在超市、网上、市场购买。市场上各种牌子包装的藕粉琳琅满目。购买藕粉简单易行并且可靠的办法就是挑选知名厂家的品牌产品,决不能贪图便宜而错购了假藕粉。

总结:湿气重的人是可以吃藕粉的,这并不是导致体内湿气增加,并且藕粉口感十分细腻,适量食用能起到健脾开胃、通便止泻、清热凉血等功效,对身体十分有益。

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