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年糕吃了会胀气吗 淀粉纤维素等成分高,过量胃胀气

大众健康网 2022-12-31 21:49 年糕吃了会胀气坏处

年糕,汉族传统食物,是用黏性大的米或米粉蒸成的糕,是中国农历年的应时食品。年糕多用糯米磨粉制成,而糯米是江南的特产,在北方的像糯米那样粘性的谷物,古来首推黏黍(俗称黄米)。这种黍脱壳磨粉,加水蒸熟后,又黄、又粘、而且还甜,是黄河流域人民庆丰收的美食。那年糕吃了会胀气吗?快一起来了解看看吧!

本文目录

1、年糕吃了会胀气吗?

2、年糕吃了有哪些坏处?

3、年糕太硬怎么变软?

4、吃了年糕不能吃什么?

年糕吃了会胀气吗?

年糕是一种传统的食物,常在新春佳节的时候食用,其主要原材料就是糯米,而糯米中含有丰富的淀粉、纤维素等成分,一般适量食用并不会出现胀气的情况,但是如果食用过多或者消化功能比较弱的人食用后,年糕无法完全消化吸收,就会在胃内过度发酵,产生大量的气体,增强胃内的压力,从而就有可能会出现上腹部的饱胀、压迫感等情况,这也就是胃胀气。

年糕吃了有哪些坏处?

一般年糕适量食用并不会对人体造成不利影响,但是年糕是用糯米制成,难以被消化吸收,如果食用过量的话,就会加重肠胃的负担,使肠胃高负荷运作,从而可能会引起腹胀、滞气等胃肠道反应,通常建议年糕一天吃100-150克即可,消化功能较弱的老人和小孩更是要少吃。

年糕质地较粘,含有丰富的淀粉和纤维素等成分,本就不易消化,消化功能差者食用年糕更会加重肠胃的负担,容易引起腹胀、腹痛等肠胃不适症状。

年糕太硬怎么变软?

1、年糕太硬的情况辫不妨采取用鸡蛋调散的方法,使用少量的油微火炸热变软食用,这是一种食用方法,很是香脆可口。

2、或者,可通过蒸或者煮熟的方法加热即可食用。

3、还可以通过使用微波炉加热变软食用。

吃了年糕不能吃什么?

1、富含淀粉的食物。年糕的主要原材料就是糯米,而糯米中含有丰富的淀粉,而且质地比较粘腻,本就不容易消化,如果食用年糕之后再吃大量富含淀粉的食物,更会加重胃肠的负担,不利于消化吸收,而且还可能会引起消化不良等反应。

一般常见富含淀粉的食物有:小米、大米、小麦、玉米等。

2、富含纤维素的食物。年糕主要食用糯米制成,其中含有较为丰富的纤维素成分,食用后可以刺激胃酸分泌,如果吃了年糕之后再食用过多的纤维素不仅会导致胃酸分泌过多引起肠胃不适,而且过多的纤维素还会吸收肠道中的水分,导致粪便量增加,不利于肠道蠕动,有可能会导致便秘。

常见的富含纤维素的食物有:燕麦、红薯、玉米、紫薯、荞麦等。

3、过于油腻的食物。年糕本就难以消化,而且品质甜腻,如果食用年糕之后再食用过多油腻的食物,更会加重胃肠的负担,不利于消化吸收,还可能会引起腹胀等胃肠不适症状。

常见过于油腻的食物有:油炸品、肥肉、五花肉、猪板油等。

4、富含果酸的食物。年糕中含有较为丰富的磷元素,一般不建议食用年糕后再大量食用富含果酸的食物,因为磷元素会与果酸发生反应,从而产生不易消化的沉淀物,可能会引起恶心、腹胀、腹痛等不适。

一般常见富含果酸的食物有:蓝莓、苹果、葡萄、柠檬等。

总结:自身消化功能差者食用年糕后也可能会出现胀气的情况,所以为了避免胃胀气的情况出现,建议消化功能比较差的人群最好少吃或者不吃年糕。

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