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藏红花需要冷藏吗 遮光密封冷藏抑制细菌微生物活性

大众健康网 2023-01-10 23:44 藏红花需要冷藏如何保存

藏红花,我们生活中常见的一种中药材,具有较高的营养价值以及食用价值,适量食用对人体的健康具有一定好处,但藏红花保存不当是很容易过期的,因此很多人在保存藏红花的时候会选择冷藏,那这样的方式正确吗?具体知识介绍如下!

本文目录

1、藏红花需要冷藏吗?

2、藏红花保质期多久?

3、藏红花如何保存?

4、怎么鉴别藏红花是否过期?

藏红花需要冷藏吗?

藏红花是一种鸢尾科番红花属的多年生花卉,也是一种名贵的中药材,保存不当就容易出现受潮发霉,接受光照可能就会导致内部结构发生变化,因此保存藏红花应尽量做到遮光、密封、冷藏,而冰箱基本可以满足这些条件,把藏红花用干燥密闭的玻璃瓶装起来放冰箱冷藏,可抑制细菌微生物活性、延长保存时间。

藏红花保质期多久?

藏红花的保质期和很多因素有关,藏红花在没有受潮发霉的情况下是可以存放2-3年的,在这段时间内食用藏红花都有药用价值,但是藏红花的保质期也和其本身的品质有关,好的藏红花干燥,没有杂质,因此保质期较长,可以保存很长时间,而差的藏红花可能因为残留水分、杂质等问题,保质期短,可能只能保存几个月。

藏红花如何保存?

1、防潮。最好的防潮效果就是将其密封,使其与空气隔绝。因为藏红花一旦暴露于空气中就容易受空气中水分影响而受潮发霉,使藏红花质变,严重影响其使用效果和保存期限。

2、遮光。藏红花在保存过程中应该要注意避免接触到阳光的照射,因为经研究显示,藏红花一旦接受光照就很容易产生化学反应,将分子进行重组,从而影响了藏红花本来所应该拥有的功效。

怎么鉴别藏红花是否过期?

1、颜色。正常情况下藏红花质量好的藏红花颜色一般是鲜红色的,而晒干后的藏红花则是呈现出暗红色,随着时间的推移,藏红花保存的越久,那么颜色就会变暗,直至后面变黑,一般情况下变黑之后的藏红花是不能再吃的,已经发生了变质。

2、手感。一般情况下藏红花变质之后,它的表面会有一些水汽,并且滋生一定的细菌以及微生物,触摸起来会有一种润润的感觉,不想质量好的藏红花,摸起来是干燥的,所以要判断藏红花是否变质,那么一般建议可以根据触碰藏红花的触感来判断。

3、味道。质量好的藏红花闻起来具有一股甜甜的香气,这是藏红花专属的一种香气,但这种味道会随着藏红花存放时间的增加而减少,直至后面变质过期,而过期是藏红花,一般会散发出一股霉味,严重时还可能会散发出一股腐烂的味道,这时候的藏红花一般是不建议再食用的。

总结:一般情况下藏红花都是要制成干制品进行保存的,这样就使得藏红花的保质期比较长,要是保存的好,那么藏红花的保质期有2-3年左右的时间。

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