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蚕蛹蛋白质含量高吗?吃蚕蛹会上火吗?

大众健康网 2023-01-16 17:43 蚕蛹蛋白质上火

蚕蛹是一种营养价值极高的食材,所以很多养生的人,平时会购买一些蚕蛹来吃。那么,蚕蛹蛋白质含量高吗?下面,和大众健康网一起来了解一下吧!

本文目录

1、蚕蛹蛋白质含量高吗

2、吃蚕蛹会上火吗

3、蚕蛹的食用禁忌

蚕蛹蛋白质含量高吗

蚕蛹蛋白质含量高。蚕蛹是高蛋白低脂肪的食物,蛋白质含量在50%以上,是优质的营养蛋白源和极宝贵的动物性蛋白来源,是一种有很大开发价值的天然昆虫,自古以来一直作为滋补强身的食材,是“作为普通食品管理的食品新资源名单”中唯一的昆虫类食品。

吃蚕蛹会上火吗

吃蚕蛹不会导致上火的。蚕蛹性平味甘,具有祛风、健脾、止消渴、镇惊安神、益精助阳等功效。药理研究表明,蚕蛹对机体糖、脂肪代谢能起到一定的调整作用,用于治疗高胆固醇血症,对降低胆固醇和改善肝功能有显著疗效。适量食用蚕蛹,对高血压、高血脂、慢性肝炎及营养不良患者有较好的辅助治疗功效。

蚕蛹的食用禁忌

未经加工处理的蚕蛹不可食用,更不可直接凉拌、盐渍即食。若是蚕蛹不新鲜、变色发黑、呈粉红色、有麻味或者麻辣感,则不可食用,这样的蚕蛹已经发生了变质,如果食用会导致中毒。当蚕蛹放置时间过久,冬天超过1周,夏天超过20小时的时候,不可食用。还有,有鱼、虾等食物过敏史的人,不可食用。另外,中间的黑色部分不要吃,应该拿掉。

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