众所周知，当归炖羊肉是很常见的一道药膳，主要是用于补气血、调养身体、增强抵抗力等，不过当归毕竟是一味中药材，用于药膳服用也要注意用量，不可放太多，否则对健康不利，具体放多少当归，可参考以下用量标准。快一起来了解一下吧！

本文目录

1、当归炖羊肉放多少当归？

2、炖羊肉当归什么时候放？

3、当归炖羊肉怎么做？

4、当归炖羊肉可以加萝卜吗？

当归炖羊肉放多少当归？

当归炖羊肉的主要食材就是当归和羊肉，其中当归属于补血养身的中药材，用量不可过多，否则会使人容易感到疲惫、无力爱睡等反应，还可能会对肝肾造成一些损伤，因此制作药膳时需根据整体食材的用量合理放入食材或遵医嘱根据自身情况调整剂量。

炖羊肉当归什么时候放？

和羊肉一起放入煲汤。当归属于根部药材，其药性较滋补，药效成分要通过长时间的煎煮才能发挥，因此将其炖羊肉汤的话，一般是和羊肉一起放入锅中煲汤，这样药效成分才能更好的溶解到汤中，而且当归的辛味还能去除羊肉的膻味，提升汤的味道和口感。

当归炖羊肉怎么做？

原料：当归30克，生姜60克，羊肉500克。

做法

1、将当归、生姜洗净，切片。

2、羊肉剔去筋膜，置沸水锅内稍烫，捞出晾凉，横切成长短适度的条块。

3、然后将羊肉条块及生姜、当归放入洗净的沙锅内，加入清水适量。

4、用武火煮沸，除去浮沫，改用文火炖至羊肉熟烂即可。

当归炖羊肉可以加萝卜吗？

当归是一种常见的中药材，有活血补血，调经止痛等功效；羊肉是滋补肉类，性温，可温中暖肾、益气补虚；萝卜是一种蔬菜，有下气、消食、清热化痰的功效，搭配当归炖羊肉在功效上不冲突，还能增加食疗效果，降低羊肉的油腻感，是非常好的搭配食材。

总结：当归炖羊肉需要根据食材的量进行配比，一般一斤羊肉放10-20克当归，约半根当归的量。