茼蒿，也叫皇帝菜，在古代只有宫廷菜肴中才能吃得到，这也是得名原因，可见其珍贵性，现在在超市或菜市场也都能买到。茼蒿，气温清香独特，一般是吃嫩茎叶，性平味甘、辛，有安神养心、润肺养肝、健脾养胃、清血降压之功效。那尿酸高可以吃茼蒿吗？具体介绍如下！

本文目录

1、尿酸高可以吃茼蒿吗？

2、茼蒿嘌呤高吗？

3、茼蒿怎么吃好吃？

尿酸高可以吃茼蒿吗？

尿酸高的人是不建议吃茼蒿的，因为茼蒿属于中嘌呤含量的食物，而尿酸高的人一般不建议食用含有嘌呤的食物，因为尿酸高的人肾脏存在尿酸的代谢负担，此时食用易导致机体内血尿酸水平升高，可能会加重对于肾脏的负担，导致痛风的情况更加严重，出现关节肿痛的情况，不利于身体健康。

茼蒿嘌呤高吗？

嘌呤是新陈代谢过程中的一种代谢物，嘌呤主要存在于动物内脏，比如说鸡鸭鱼肉的肝脏，还有一些鸭肠、猪肠和鸭血中都含有大量嘌呤物质，茼蒿是绿色植物，属于含低嘌呤的食物，同时茼蒿是一种碱性食品，一般人群皆可适量的吃一些茼蒿，茼蒿还富含膳食纤维及多种维生素和微量元素，高尿酸血症的人群食用后也是大有裨益的。

茼蒿怎么吃好吃？

1、炒食：可以将茼蒿与肉、蛋这类食物一起做着吃，是比较美味的，还能促进人体吸收维生素A。

2、凉拌：这种做法，特别适合高血压人群，因为茼蒿内的叶绿素可以降低人体的血压。

3、馅料：因为茼蒿中独有的香味，可以刺激人的食物，所以可以直接做成馅料。

4、豆腐：最常见的吃法就是将茼蒿和豆腐一起炒制，味道十分美味。

注意：茼蒿发苦主要是因为它含有大量的生物碱，所以在吃之前可以进行焯水后食用，能很好的缓解苦味。