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土豆要怎么做好吃?土豆的美味吃法有哪些?[图]

大众健康网 2018-12-11 00:23 土豆蔬菜晚餐

土豆是生活中很常见的一种食材,许多人都爱吃土豆,而且怎么吃都吃不厌,有一部分的原因是因为土豆有很多吃法,不同的吃法口感味道都有所不同,这样吃起来就会觉得非常美味了,那么土豆要怎么做好吃?土豆的美味吃法有哪些呢?

土豆要怎么做好吃?土豆的美味吃法有哪些?(1)

1、土豆的美味吃法

(1)椒盐土豆片

外面卖的土豆片用的油一般都是多次重复使用,含有一定的有害物质。其实美味的土豆片完全可以自己在家做!少放一些油,用小火慢慢煎黄土豆片,美味复制就是这么简单!

步骤:

1、土豆去皮洗净,切圆片,放水里洗去表面的淀粉。

2、把辣椒、花椒煸出香味,加入一些盐和少许的味精捣成椒盐粉。

3、炒锅放油烧热,放入土豆片煎至两面金黄香脆。

4、把煎好的土豆片放入盘中撒上一些椒盐即可食用。

(2)牛仔骨烧土豆

牛仔骨中所含的人体所需元素,是最多最高最丰富的。其中包括:蛋白质、血质铁、维生素、锌、磷及多种胺基酸。牛仔骨炖土豆,用最家常最被百姓接受的做法,香浓好味。

步骤:

1、冷水加牛仔骨,姜块煮开,捞出温水洗净备用。

2、锅里放油,小火炒姜片八角葱。

3、放入牛仔骨,煸炒出水分,肉微黄。

4、放入干辣椒牛肉酱煸炒均匀后,依次料酒,生抽,老抽,翻炒均匀。

5、兑入温水淹没食材,大火烧开小火炖40-60分钟。

6、放入土豆和胡萝卜,调入盐,大火收汁。

7、还有一点汤汁的时候放入青椒翻炒均匀即可。

(3)烤芝士土豆泥

既可当主食也可当配菜,对于喜欢土豆的亲来说真的是太美味了!光吃这土豆泥就不必再吃米饭,完全把它当成主食了。

步骤:

1、将玉米剥出来用微波炉叮一分钟后取出备用。

2、土豆去皮切片隔水蒸熟后压成泥。

3、再加入奶油与黑胡椒粒,倒入玉米粒。

4、放少许盐继续搅拌均匀。

5、装入烘烤器皿内,上面放一层芝士。

6、预热烤箱200度后放入土豆泥,烤20分钟左右即可。

(4)土豆培根披萨

软糯的土豆,劲道的培根,还有香脆的饼底,口感丰富美味,味道绝对是棒极了。

步骤:

1、面粉、盐、橄榄油、牛奶、酵母粉揉成光滑的面团,发酵到两倍大。

2、把土豆片煎微黄。

3、发酵好的面团揉匀排气,烤盘刷黄油,面团擀开成饼后放入烤盘后,用叉子叉均匀的洞,静置10分钟。

4、烤箱160度,烤8分钟,端出来刷上番茄酱撒一层奶酪,铺上土豆片。

5、撒奶酪,铺培根,烤箱200度预热。

6、最后撒上奶酪和西兰花碎,入烤箱烤20分钟。

(5)洋芋擦擦

在舌尖2《秘境》中有一个镜头。回族妈妈给她的两个孩子做洋芋擦擦,做好两个孩子吃得是那样香,大口大口的,很期待、享受的样子。

步骤:

1、把土豆和胡萝卜擦成丝。

2、放入盐、白糖、五香粉,再放入面粉拌匀。

3、最后放入切成粒的香葱拌匀。

4、电饼铛放入拌好的土豆丝糊,摊平。

5、加盖煎制3-4分钟至底面微黄。

6、表面刷一层色拉油,翻面再煎2-3分钟至两面金黄即可。

(6)香焗培根土豆泥

大爱这道小点,看球赛看美剧看电影儿什么的,都可以拿来消遣着品尝。土豆泥的香滑、培根的焦香、马苏里拉的酪香浓郁,忍不住吃掉一个又一个。

步骤:

1、土豆表面划十字刀,放入沸水中煮30分钟后撕去表皮,碾压成土豆泥晾凉备用。

2、切碎的培根放入小火慢慢炒至焦香。

3将培根碎倒入土豆泥中,搅拌均匀。

4、用手沾少许冷水,将其揉成一个个小圆球。

5、马苏里拉切条,每个土豆球上放几根奶酪条。

6、烤箱预热200度,中层上下火烤10分钟至奶酪表面变金黄即可。

2、土豆的保健功效

1.减肥降压

土豆具有减肥、保持血管弹性、排钠保钾等作用,对高血压患者有利。

2.排毒通便

土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生。

3.降糖降脂、美容养颜

土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白,能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑,预防心血管和系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜,有利于体内酸碱平衡,中和体内代谢后产生的酸性物质,从而有一定的美容、抗衰老作用。

4.补充营养、利水消肿

土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富,在欧美国家特别是北美,土豆早就成为第二主食。土豆有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

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