黑木耳是一种我们平时经常会吃到的一种食用菌，黑木耳的营养成分非常丰富，口感也很好，很多人喜欢吃。你知道酸辣双椒黑木耳怎么做？麻辣黑木耳拌地瓜叶怎么做？今天，就给大家讲一讲黑木耳有哪些美味吃法烹饪技巧，接下来让我们一起来看看吧。

1、酸辣双椒黑木耳

材料

黑木耳、青红小米椒、味精、胡椒粉、泡菜水

制作方法

1、把黑木耳在温水里泡发开，然后清洗干净备用;锅里水烧开后，放入黑木耳，煮10秒后捞起，放入凉开水中，然后沥干水分备用;

2、把青红小米椒清洗干净,然后切成末备用;

3、从泡菜坛里取出适量泡菜水，放入无油的碗中备用;加入胡椒粉、味精搅拌均匀;

4、把放凉的木耳放入泡菜水中，在放入切好的青红小米椒;放入冰箱或常温浸泡，入味后即可食用。

2、麻辣黑木耳拌地瓜叶

材料

地瓜叶1把，红椒麻辣黑菇酱1/3罐

做法

step1

事先准备一罐红椒麻辣黑菇酱与一把地瓜叶。

step2

地瓜叶用清水洗净后，放入滚水中川烫，勿烹煮过久。

step3

把川烫后的地瓜叶，沥干水分后，直接放入碗中。

step4

将红椒麻辣黑菇酱也放入碗中，并淋上些许酱汁。

step5

最后只要拌一拌即可，属无油美食，微辣又入味。