10 人点赞 2023-11-02
膳食纤维是人体中不能被消化道的酶所分解,不能被人体吸收的一种物质,膳食纤维对人体的功能调节有不可替代的作用,根据溶解性分为可溶性和不可溶性。那么,膳食纤维粉和酵素区别是
黑木耳又名黑菜、云耳,属木耳科,木耳属,为我国珍贵的药食兼用胶质真菌。黑木耳口感上滑嫩,味道上鲜美,享有“素中之肉”、“素食之王”的美称,是久负盛名的滋补品。黑木耳中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素,还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、胡萝卜素、钙、磷、铁等多种维生素及矿物质,营养丰富。
黑木耳有提高机体免疫功能、降血脂、抗血栓、抗衰老、抗肿瘤、抗辐射、降血糖以及抗溃疡、抗肝炎、抗感染、抗突变、促进核酸和蛋白质生物合成等功能,无论是直接食用还是作为食品配方用料,都是一种较为理想的保健食品资源。本专题提供食用黑木耳的好处、如何正确食用黑木耳、黑木耳的营养价值等黑木耳相关内容。