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夏季清热去火食谱推荐 夏季喝什么汤能清热解暑?[图]

大众健康网 2019-11-24 14:57 清热去火喝汤解暑

 夏季是一个非常容易上火的季节,因为夏天的天气是非常炎热的,一旦在饮食方面不注意就容易上火,而且持续的高温天气也会使很多朋友们的脾气变得暴躁,这样对身体健康非常不利,因此在夏季的时候我们就应该多吃一些能够清热去火的食物,这样才对健康有好处。

夏季清热去火食谱推荐 夏季喝什么汤能清热解暑?(1)

一、夏季清热去火食谱

(一)虾米萝卜丝

材料:白萝卜、虾米、盐、酱油

做法:

1.将白萝卜去皮,先切片,再切成丝,盛入大碗中,加1小勺盐,拌匀,腌制30分钟后挤去多余水分,备用。

2.虾米用温水清洗2-3次,备用。

3.锅中倒适量油,油热后,将虾米,姜末,葱末下入,煸炒1分钟。

4.倒入萝卜丝一同翻炒(其间可用筷子代替锅铲,会比较方便),继续炒2分钟左右,至萝卜丝的水分收得差不多,即可盛起。

(二)西红柿拌豆腐

材料:西红柿1/4个、嫩豆腐1小块

做法:

1.将豆腐洗净,放入沸水中焯烫熟。

2.将番茄洗干净,用开水烫一下。

3.烫过之后,去皮。

4.取1/4个的量,去掉番茄籽,将番茄果肉剁碎。

5.将烫熟的豆腐取出,放入碗中,捣碎成末。

6.将番茄碎加到豆腐末中,拌匀即可。

(三)蛋花丝瓜汤

材料:丝瓜1根、鸡蛋2个、盐、葱花适量

夏天吃什么食物清热去火

做法:

1.将丝瓜刮去外皮,切成菱形块,鸡蛋磕入碗内,用竹筷调匀,放盐。

2.将鸡蛋磕入碗中打散。炒锅上,舀入豆油烧至四成热,倒入蛋液,摊成鸡蛋饼,并用小火将两面煎成金黄色。

3.盛入碗内,切成小块。

4.锅内放入豆油烧热,放入葱末炸出香味,加入丝瓜炒至发软,加入开水煮约5分钟。

5.放入蛋块,再用旺火烧3分钟,见汤汁变白时,放入盐,起锅装入汤盆内即成。

(四)蒜香空心菜

材料:空心菜、蒜头

做法:

1.空心菜洗干净;油锅炒香蒜片。

2.把青菜放进去,快速翻炒,使青菜均匀受热。

3.叶子全部变软了就可以出锅啦。

(五)冬瓜莲子汤

材料:冬瓜500克、莲子1把、香菇蒂2个、盐。

做法:

1.冬瓜去皮洗净,去籽切成小块。

2.莲子浸泡一下;将香菇蒂洗干净,备用。

4.将冬瓜、莲子和香菇蒂一起放入锅中,加入清水没过材料:。

5.用大火煮开之后,换成小火煮30分钟,煮至冬瓜透明,加入适量盐即可。

(六)排骨绿豆海带粥

材料:排骨、绿豆、海带

做法:

1.海带用流动的水冲洗干净后,切成小片。

2.排骨斩件,焯熟。

3.绿豆、大米洗净后,一同放入锅内,煮至绿豆和大米都开花成粥。

4.倒入排骨,煮十分钟,再倒入海带,再小火煮十分钟,适当加些盐来调味即可。

二、清热解暑汤

1、冬瓜海带汤

有人说,冬瓜海带汤,集减肥瘦身双重功效于一身。海带能增钙降钠,利于胆固醇的排泄,而冬瓜能清热解暑,两者搭配在一起做成很清淡的冬瓜海带汤,不但营养,而且解暑。

2、银耳百合汤

银耳百合汤有滋阴,润肺,养颜,暖胃的功效,长期饮用银耳百合汤,可以达到调理肺、脾、肾三脏的作用。

3、绿豆汤

夏季当推绿豆汤。绿豆汤可清热解毒、止渴消暑,是中国传统的夏季解暑饮品。另外,绿豆汤中还可以加入少量冰糖食用,更加好喝。

4、冬瓜汤

冬瓜性寒,能清降胃火,养胃生津,使人食量减少,促使体内淀汾、糖转化为热能,而不变成脂肪。同时冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑,并可保持形体健美。最重要的,冬瓜还有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。

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