很多人冬季的时候都特别喜欢吃火锅，很多食材都是可以放入火锅的，吃火锅可以根据自己的喜好来选择，有很多妹子喜欢吃火锅但是又担心吃火锅会长胖，其实吃火锅也是可以避免长胖的，减肥火锅吃什么好？怎么吃火锅健康不长胖？

1、减肥期间吃火锅

最推荐的当然是自制火锅适合减肥：

1.种类自己挑

2.分量自己定

3.汤底自己调把握

好的话减肥吃火锅稳稳的，而且十分省钱，适合双十一败完家的各位~

2、自制火锅菜谱

(1)汤底

清水主菜：面食+肉食+蔬菜

(2)配料

橄榄油+低钠酱油+醋

(3)汤底

以前对火锅的认知，是汤底很重要，而且最重要的影响因素。所以每次想吃火锅都会在超市纠结大半天，到底是选热量低难吃的清汤，还是选热量高但是好吃的鸡汤。直到某次和闺蜜去吃了一次潮汕火锅……

那一次我们点了一个最便宜的汤底，10块钱左右，比这个更贵的是标注12元的某宝纯净水汤底，等到我们的锅底上来了一看清澈的锅里浮着几块萝卜，可以说十分清淡了……从此以后我就走上了清水锅底的不归路……没错真·清水·汤锅底。想体会更高级一点的口感的话，可以买几瓶矿泉水效果也不差，真的除了清水和矿泉水以外清淡的肉汤也是不错的选择。

熬得香喷喷但是油水不多的鸡汤，据说超补钙，但实际上没卵用，只是好喝的骨头汤……如果本身汤里有肉的话，吃的时候要么多找几个小伙伴一起分肉，要么就少放点肉哦~

(4)主菜

虽然是火锅但是严格意义上来讲还是正儿八经的一顿饭对不对，所以该吃的主食、蛋白质、蔬菜是少不了的。主食方面因为是火锅形式所以选择了面食的种类。

(5)面食

杂粮面或者普通的水煮面条，选哪种主要看心情分量也是看心情，基本都是抓一小把。

(6)肉食

去皮鸡胸肉或者瘦肉。口袋有钱的时候会尝试贵一些的肉比如牛肉或者羊肉，看钱包和心情。分量的话看是午餐还是晚餐，午餐的话手掌心大小，晚餐的话根据中餐调整。

(7)蔬菜

放得最多的是深色叶菜，其次是菌菇类蔬菜，瓜果类也会看心情放，分量的话加起来半捧的样子。不想吃面条的时候会考虑放土豆/莲藕/红薯等根茎类蔬菜偶尔会放：豆腐

几块肉丸（手打的那种）几颗……主要看心情。

(8)调料

像火锅这种主菜翻不出什么大浪的菜品，决定味道的除了汤底就是至关重要的调料!和闺蜜去吃的那家潮汕火锅就用味道告诉我：虽然汤底是清水的但只要调料做的好，味道也很赞。不过大多数调料的热量不低，所以调料最好适量吃哦。现在的口味比较清淡一般是：一小碟橄榄油+低钠酱油&一小碟醋，偶尔会放点蒜末和葱花调味，想吃辣的时候就买几个小红椒切碎了，加到调料碗里面辣味就很够了。其他的番茄酱、芝麻酱、沙茶酱……虽然现在不怎么放了，但偶尔也会看心情放一勺，喜欢这些调料的小伙伴们在加味道的时候要注意下分量哦~写着写着突然好想吃火锅！决定了！今晚回去就吃火锅！话说如果你们知道吃火锅有什么好吃不怕胖的方法欢迎安利给我啊~当然了说不吃的那种就算了啊~

3、晚上吃羊肉火锅会胖吗

晚上吃羊肉火锅可能会发胖。

羊肉火锅以肥瘦肉相间的羊肉做例子，每100克可食部分羊肉的热量为203大卡，是一种热量较高的食物，而且羊肉火锅中的火锅油热量也是比较高的，晚上机体的代谢比较缓慢，如果说晚上吃多了羊肉火锅，长期如此，是有可能会长胖的。