现在空气污染较为严重，也有不少吸烟者，这都会对肺部造成很多不利的影响，需要及时调理恢复，那么润肺的果蔬食物有哪些？吃什么果蔬润肺效果好？润肺的果蔬食物有很多，下面就来详细了解这些食物，以及需要注意的事项有哪些吧。

1、润肺的果蔬食物

1、柚子

性味甘、寒。含柚皮甙、枳属甙、新橙皮甙、胡萝卜素、维生素C、B1、B2、烟酸、钙、磷、铁、糖类和挥发油等。功能下气，快膈，化痰，止咳，益肺。不过由于柚子性寒，所以也不能过量食用。吃2到3块即适可而止。

2、金橘

性味甘酸、平温、无毒。入肺、胃经。甘甜润肺，开胃健食，止渴生津。桔子都有此功效，不过最有益身体的是水果摊上售的小金橘，完全应该把它纳入自己的日常水果单中。

3、蜜枣

性味甘、平。能够益气生津，润肺。平时煲汤或者煮糖水的时候可以放入几粒蜜枣。

4、蜂蜜

性味甘、平，入脾、肺、大肠经。功能补中，润燥，解毒。常用于治疗肺燥咳嗽。《药品化义》记载“如怯弱咳嗽不止，精血枯槁，肺焦叶举，致成肺燥之症，寒热均非，诸药鲜效，用老蜜日服两许，约月，未有不应者，是燥者润之之义也”。

其实估计很多人都知道蜂蜜是一种百利而无一害的绝佳食品。每天清晨起床的时候倒1到2调羹，用温水冲开，空腹饮用，长此以往不仅能润肺，而且可以解毒养颜。

5、白萝卜

《日华子本草》说它“能消痰止咳，治肺痿吐血”。《四声本草》认为它“亦主肺嗽吐血”。《随息居饮食谱》则记载它有“治咳嗽失音，咽喉诸痛”的功能。性味辛甘、凉，入肺、胃经。含葡萄糖、蔗糖、果糖、维生素C、莱菔甙等。

江浙沪一带民间有“冬天萝卜赛人参”之说法，就是这个道理。平时可以煲小排萝卜汤喝。

6、莲藕

入肺、心、脾经。熟莲藕性味甘、温、无毒。食用熟的莲藕可以补心生血，健胃开脾，滋养强壮，莲藕汤利小便，清热润肺。平时可以用猪瘦肉或者猪骨头和莲藕再加入适量绿豆一起煲汤喝。

2、润肺的膳食详解

一、冰糖杏仁糊

原料：甜杏仁15克，苦杏仁3克，粳米50克，冰糖适量

做法：

1、将甜杏仁和苦杏仁用清水泡软去皮

2、捣烂加粳米、清水及冰糖煮成稠粥，隔日一次。

功效：具有润肺祛痰、止咳平喘、润肠等功效。

二、川贝炖鸭梨

原料：梨子、川贝、冰糖

做法：

1、梨洗净，从上部分切下梨盖，再用勺子把梨核挖掉

2、梨中加入川贝(中药店可以买到)、冰糖，盖上梨盖

3、把梨放在大碗里，加水到半个梨的程度，然后放入锅里炖至梨变成透明色即可。

功效：梨的性质偏凉，多汁，被历代医学家认为是润肺燥的佳品，川贝可以清热润肺、化痰止咳。

三、百合炒玉米西芹

原料：百合200克、玉米粒100克、西芹100克、胡萝卜50克，盐、色拉油适量。

做法：

1、西芹洗净、切段，百合剥开、洗净，胡萝卜去皮、洗净、切成菱形小块。

2、将全部原料用沸水焯一下。

3、锅内放色拉油，下入焯好的蔬菜翻炒，用盐等调味后即成。

功效：润肺、滋阴、养胃、益气的作用，无论肺气虚或肺阴虚者皆宜。

四、金银花鸡蛋汤

原料：鸡蛋一个、金银花15g

做法：

1、鲜蛋打入碗内备用。

2、金银花加水200毫升，煮沸5分钟，打入鸡蛋煮沸即可，趁热1次服完。

功效：金银花甘寒，能清热解毒，可消炎清火润肺。该方简便易服，每天早晨服1次。

五、杏仁粥

原料：10g甜杏仁、50克粳米

做法：

1、将去皮甜杏仁10克研成泥状

2、加入到淘洗干净的50克粳米中，加入适量水煮沸

3、再以慢火煮烂即可。宜温热时服食，日服2次，可作早晚餐。

功效：具有止咳平喘之功效。

六、雪耳杏仁白果羹

原料：雪耳60克，南杏仁30克，白果30克，马蹄30克，马蹄粉30克，冰糖适量

做法：

1、马蹄粉、冰糖用水湿化，马蹄洗净，切成小粒。

2、雪耳、南杏仁、白果用水浸泡3小时，洗净，一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲3小时，依次放入马蹄粒、马蹄粉及冰糖，调味供用。

功效：治宜清肺润燥为主，辅以敛肺止咳。