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孕期吃什么补充维生素A?孕期什么菜谱可补充维生素A?[图]

大众健康网 2019-11-24 17:15 菜谱维生素蔬菜

在怀孕的女人的身体是需要补充非常多的维生素的,怀孕的女人需要更多的照顾,在日常的生活中,有很多的菜谱都有可补充维生素的作用的,只要注意菜谱的禁忌就可以了,那么到底孕期吃什么补充维生素A?孕期什么菜谱可补充维生素A?下面为大家介绍。

孕期吃什么补充维生素A?孕期什么菜谱可补充维生素A?(1)

1、孕期补维生素A的菜谱

鳕鱼蔬菜饼

准备食材:淀粉150克、鳕鱼300克、胡萝卜50克、西兰花50克、鸡蛋白20克、色拉油适量、食盐适量

步骤1:将鳕鱼去掉鱼皮揭掉黑色薄膜备用,将鳕鱼搅拌成鱼肉泥,打入一个蛋清,加入淀粉搅拌均匀。

步骤2:将胡萝卜、西兰花切碎末。西兰花和胡萝卜放入鱼泥里,加入少量食盐一起搅拌均匀。

步骤3:平底锅薄薄涂一层油,倒入适量鳕鱼面糊摊成两面金黄的薄饼。

步骤4:用星星模具刻出形状,用剩下的边角料再用小模具压出花朵,摆盘造型即可。

鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素,营养丰富、肉味甘美。中医认为胡萝卜味甘,性平,有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效。

鸡肝肉饼

准备食材:鸡肝约30克,瘦肉约30克,蛋白1个,微量盐及麻油。

步骤1:将鸡肝,肉分别洗净后沥干水剁成细蓉状。

步骤2:将鸡肝、瘦肉和鸡蛋准备好。

步骤3:将食材混合。

步骤4:加微量盐及麻油。

步骤5:4、放在浅盘或碟中蒸10分钟左右即可。

鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素,可以供给人体成长所需的全面营养。肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品。

韩式拌饭

准备食材:牛肉(肥)30克、鸡蛋1个、泡菜少许、黄豆芽少许、菠菜少许、红皮洋葱30克、香油1大勺。

步骤1:将牛肉切丝,用少许太白粉略腌一下,再与洋葱丝拌匀备用。

步骤2:石锅烧热,先倒入1大匙香油,再倒入白饭,上面摆入牛肉、韩式泡菜、泡菜、黄豆芽、菠菜。

步骤3:黄豆芽、菠菜用少许盐及水汆烫至熟,捞起后再拌入白芝麻及少许香油即可。

步骤4:再将蛋打入。

步骤5:一起焖烧2分钟后再一起拌匀后即可食用。

牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

菠菜煎豆腐

准备食材:菠菜500克,豆腐3块,素油、酱油、糖、味精、盐各适量。

步骤1:锅烧热加油,豆腐切片。

步骤2:切好的豆腐放入油锅。

步骤3:两面煎黄。

步骤4:在豆腐里加上配料,烧1~2分钟,再加入用开水烫过的菠菜即可。

菠菜与豆腐不仅是一个很好的搭配,而且是孕期补钙健骨的绝配。但菠菜含的鞣酸很多,容易和体内的钙质结合,影响钙的吸收,最好是吃之前用开水烫一下,去除一部分鞣酸会好些的。

2、各种维生素水果

1、多吃含维生素A的水果

缺乏维生素A的时候,眼睛对黑暗环境的适应能力减退,严重的时候容易患夜盲症。维生素A还可以预防和治疗干眼病,所以每天应摄入足够的维生素A。

富含维生素A的水果有:杏子、甜瓜、桃和番木瓜

2、多吃含维生素B群的水果

眼睛的视网膜中储存有相当多量的游离维生素B2。维生素B族缺乏,会导致眼睛畏光、流泪、烧疼及发痒、视觉疲劳、眼帘痉挛。

富含维生素B的水果有:香蕉、葡萄、梨、弥猴桃。

3、多吃含维生素C的水果

眼睛的晶状体中有高含量的维生素C,它作为抗氧化剂对眼睛起到保护作用,如果缺乏维生素C容易患白内障。因此,多吃用含维生素C的水果,可以提高眼睛晶状体中维C的含量,提高抗氧化的作用,减少自由基对眼睛的伤害。

富含维生素C的水果有:番石榴、奇异果、草莓、西红柿。

4、多吃些黄绿色的水果

这类水果含有叶黄素和玉米黄素,一旦这两种色素进入体内,它们在眼睛后部的光敏感组织中积累,这些组织通过过滤蓝光对眼睛起到保护作用。

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