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牛奶蘑菇汤怎么做?奶油蘑菇汤?[图]

大众健康网 2018-12-12 08:51 蘑菇银耳香菇竹笋

蘑菇是我们生活中吃的比较多的一种食材,我们常常会将蘑菇和肉一起烧制,或者将蘑菇做成汤品。你知道牛奶蘑菇汤怎么做?牛奶蘑菇汤怎么做?今天,就给大家讲一讲蘑菇有哪些美味的菜肴以及制作方法,接下来让我们一起来看看吧。

牛奶蘑菇汤怎么做?奶油蘑菇汤?(1)

1、牛奶蘑菇汤

主料:

牛奶、面粉、淀粉、蘑菇、淡奶油

做法:

1.先把黄油、猪油倒入平锅内,加入少量洋葱、芹菜开高火炒至焦黄后取出,剩油。

2.把面粉与淀粉按1∶1比例混合后放入油内开小火炒成酱。

3.把酱与少量牛奶混合,调匀后煮。煮时倒入鸡粉和盐至黏稠,不断搅动。

4.在熟前加入少量淡奶油。

5.蘑菇可用罐头口蘑烫后放入,也可用玉米粒、咸肉等做成不同味道的奶油汤。(图片来源:CFP)

2、奶油蘑菇汤

材料

白蘑菇5个,洋葱1/2个,雀巢淡奶油半盒,黄油,水,鸡精,面粉,盐少许,黑胡椒少许,荷兰芹少许

做法

1.将白蘑菇洗净,沥干水分,切片,洋葱切碎粒,待用

2.取用水600ml加入鸡精10g,搅拌融化,制成鸡清汤待用

3.中火加热锅中的黄油,待黄油融化时放入面粉翻炒1分钟,制成黄油炒面,(这是火要小,否则容易焦)取出待用。

4.锅中放入剩余的黄油,加入洋葱碎,放入蘑菇翻炒片刻,倒入鸡清汤,淡奶油煮大约10分钟,再加入黄油炒面搅匀。

5.最后调入盐、黑胡椒粉搅拌均匀即可。装盘后可用新鲜荷兰芹点缀。

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