木瓜雪耳猪骨汤是一道营养丰富的美食，木瓜很多人都吃过，具有很好的保健功效，对于女性来说还能美容养颜，雪耳的营养也是非常丰富的，这几个食材搭配做出的食物味道营养都非常丰富，那么木瓜雪耳猪骨汤怎么做？木瓜雪耳猪骨汤的做法是什么？

1、木瓜雪耳猪骨汤的做法

材料：

木瓜1个（约700克，挑选较青的）、雪耳30克、红枣5个、猪脊骨750克、生姜2~3片。

烹制：

1、木瓜洗净，去皮、核，切为角块状；雪耳洗净，稍浸泡并撕为小朵。

2、红枣洗净、浸泡并去核；猪脊骨洗净，用刀背敲碎。

3、一起与生姜放进瓦煲，加入清水2500毫升（约10碗水量），武火煲沸后改文火煲2个小时。

4、调入适量食盐和生油便可，可供3~4人用。

2、木瓜的功效作用

(1)健脾消食

木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸;现代医学发现，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。

(2)通乳抗癌

木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治疗淋巴性白血病（血癌）。

(3)抗疫杀虫

番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用，故可用于杀虫抗痨。

(4)抗痉挛

木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用，对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用。

(5)提高抗病能力

木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸，可有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力。