丝瓜化是一种夏季多的蔬菜，丝瓜具有清热解毒的功效，夏天吃丝瓜可以防止中暑，丝瓜吃起来非常嫩。你知道丝瓜的营养价值有哪些？丝瓜的吃法有什么？今天，就给大家讲一讲丝瓜有哪些营养价值和美味吃法，接下来让我们一起来看看吧。

1、丝瓜的营养价值

丝瓜含线瓜苷、丝瓜苦味质、多量黏液及瓜氨酸、糖、蛋白质、维生素C、维生素B等。

1.丝瓜具有清热解毒之功效，适用于身热烦渴、痈肿、疖肿、疗疮、咽喉肿痛等症。

2.丝瓜具有清热凉血之功，可用于痔漏、崩带、血淋等症。

3.丝瓜具有化痰止咳之功效，适用于痰喘咳嗽、百日咳等症。

此外，丝瓜还有通乳作用，可用于乳汁不通。

2、丝瓜的吃法

新鲜丝瓜100-200g，干品15-20g;煎汤或烧灰研末服。也可外用。

多食丝瓜易损命门相火，令人倒阳不举;丝瓜嫩者寒滑，多食泻人。因此不宜多食。

3、丝瓜蛤蜊

材料

丝瓜1条，蛤蜊约8两，姜丝少许，蒜头少许，米酒少许，红萝卜或红辣椒少许

做法

step1

蛤蜊吐沙干净

step2

丝瓜切块状。

step3

冷锅放丝瓜，上盖小火焖熟。捞起备用。

step4

另起油锅，爆香蒜头、姜丝，放蛤蜊炒。锅边呛米酒。

step5

等蛤蜊开，丝瓜倒入一起拌炒匀即可。蛤蜊有咸了，可以自己斟酌要不要再加盐。我没有再加盐。洒上少许红萝卜或红辣椒点缀一下。