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菠菜的营养价值都有哪些?枸杞菠菜怎么做?[图]

大众健康网 2019-11-25 14:26 土豆菠菜茼蒿豌豆

菠菜可以说是秋冬经常会吃到的一种蔬菜了,菠菜含有丰富的叶酸,对孕妇和准备怀孕的女性有好处。你知道菠菜的营养价值都有哪些?枸杞菠菜怎么做?今天,就给大家讲一讲菠菜有哪些营养价值和美味做法,接下来让我们一起来看看吧。

菠菜的营养价值都有哪些?枸杞菠菜怎么做?(1)

1、菠菜的营养价值

1、通肠导便、防治痔疮:

菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用;

2、促进生长发育、增强抗病能力:

菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,促进儿童生长发育;

3、保障营养、增进健康:

菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分,能供给人体多种营养物质;其所含铁质,对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用;

4、促进人体新陈代谢:

菠菜中所含微量元素物质,能促进人体新陈代谢,增进身体健康。大量食用菠菜,可降低中风的危险;

5、清洁皮肤、抗衰老:

菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用,既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁,每周洗脸数次,连续使用一段时间,可清洁皮肤毛孔,减少皱纹及色素斑,保持皮肤光洁。

充分了解了菠菜的营养成分之后,食用的时候要注意,最好不要与含钙的食物一块食用,以免影响人体对钙质的吸收。

2、枸杞菠菜

材料

菠菜300克、枸杞几粒、蒜粒、麻油、香油、生抽少许、盐。

做法

1、菠菜洗净用开水焯哈,捞出用冷水浸一下,稍微挤干水份,装盘待用。

2、枸杞也用开水泡软,撒在菠菜上,依次放蒜粒、麻油、香油、生抽、盐和均匀即可。

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