黑色食物是一种有利于我们身体健康的食物，因为黑色食物所含的营养成分是我们身体所需要的，而且经常吃黑色食物还有助于我们预防癌症，下面小编给大家介绍了一些最有营养的黑色食物，希望对大家有帮助。那么哪些黑色食品最有营养？黑色食物有哪些功效作用？

一、有营养的黑色食物

1、黑芝麻

富含对人体有益的不饱和脂肪酸，其ve含量为植物食品之冠，可清除体内自由基，抗氧化效果显著。具有延缓衰老、治疗消化不良和治疗白发都有一定作用。

2、黑荞麦

可药用，具有消食、化积滞、止汗之效。除富含油酸、亚油酸外，还含叶绿素、卢丁以及烟酸，有降低体内胆固醇、降低血脂和血压、保护血管功能的作用。它在人体内形成血糖的峰值比较延后，适宜糖尿病人、代谢综合征病人食用。

3、黑枣

含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素和磷、钙、铁等营养成分。黑枣性温味甘，具有补肾与养胃功效。黑枣有“营养仓库”之称。

4、黑木耳

其具有清肺益气、活血益胃、润燥滋补强身之效。黑木耳胶体具有较强吸附力，能够清洁肠胃。还含有核酸、卵磷脂成分，具有健美、美容，延缓衰老之效。黑木耳是一种可溶性膳食纤维，能补血，高血脂、心梗、脑梗患者多食可溶栓，降低血小板数量。

5、黑豆

有暖肠胃、明目活血、利水解毒之效。也是润泽肌肤，乌须黑发佳品。富含优质蛋白、vb族和ve，还含有核黄素、黑色素。对防老抗衰、增强活力、美容养颜有帮助。

6、黑米

具有健脾暖肝、补血益气之效。其维生素b1和铁的含量是普通大米的7倍。冬季食用对补充人体微量元素大有帮助。用它煮八宝粥时不要放糖。黑米，也被称为“黑珍珠”，含有丰富的蛋白质、氨基酸以及铁、钙、锰、锌等微量元素，有开胃益中、滑涩补精、健脾暖肝、舒筋活血等功效。

7、乌梅

含有丰富的维生素b2，钾、镁、锰、磷等。现代药理学研究认为，“血液碱性者长寿”，乌梅是碱性食品，因为它含有大量有机酸，经肠壁吸收后会很快转变成碱性物质。因此，乌梅是当之无愧的优秀抗衰老食品。此外，乌梅所含的有机酸还能杀死侵入胃肠道中的霉菌等病原菌。

8、桑葚

桑葚，又名桑果。性味甘、酸、寒，入心、肝、肾经，有滋阴补血，润肠通便的功效。它色紫黑、味酸甜，含有丰富的维生素、氨基酸、胡萝卜素等成分。常吃桑葚能提高人体免疫力，具有延缓衰老、美容美颜的功效。桑葚是爱美女人们的美颜健体之选。桑葚具有增强免疫、促进造血红细胞生长、防止人体动脉及骨胳关节硬化、促进新陈代谢等功能。桑葚味道酸美、多汁，但是品性微寒，因此女性来例假时要少吃，以防寒气过大，肚子疼痛。除生食外，桑葚还可做成桑葚布丁、桑葚蛋糕、桑葚果酱、桑葚水果沙拉等食用。

9、黑葡萄

葡萄本身就是一种营养丰富的水果。宋代的医书《备用本草》记述葡萄的作用为“主筋骨，温脾益气，倍力强志，令人肥健，耐饥忍风寒，久食轻身，不老延年，可作酒，逐水利小便”。黑葡萄的保健功效更好。它含有丰富的矿物质钙、钾、磷、铁以及维生素b1、b2、b6、c等，还含有多种人体所需的氨基酸，常食黑葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。把黑葡萄制成葡萄干后，糖和铁的含量会更高，是妇女、儿童和体弱贫血者的滋补佳品。

二、黑色食物的功效作用

1、益气补肾

在中医理论中，黑色与肾脏相对应，黑色独入肾经，大多数的黑色食物都具有补肾效果，能够益肾强肾，增强人体免疫功能，延缓衰老，特别是在冬季，更能突显黑色的食物益气补肾功效。

2、补脑健脑

黑色食物中含有的黑色素，可以有效的安定大脑自律神经，进而起到防止记忆力下降的效果，另外，含有的大量的花青素是一中很强的抗氧化剂，可以清除过量的自由基，防止有害物质进入大脑，保持大脑的正常生理功能。

3、改善贫血

黑色食物中，含铁质相对来说是比较多的，可以有效改善缺铁性贫血，以及营养性贫血，比如黑米又称为“补血米”，非常适合体虚者调养身体，尤其是产后的妇女可常食。

4、治疗白发

黑色食物中含有非常多的黑色素等等切实有效成分，可以有效改善头发发黄，发白之类的问题，令头发乌黑、有光泽，另外，又由于黑色食物具有补肾功能，进而可以治疗肾虚而引起的脱发，白发等。

5、美容抗老

色食品中所含的黑色素、花青素等物质能，可以捕获自由基，减少过氧化物的产生，同时，还具有谷胱甘肽的抗氧化能力，可有多方面清除自由基，有效起到抗衰老的作用。

6、降低血脂

黑色食物中含有营养成分，可以帮助我们降低体内胆固醇含量，有效平衡血脂水平，进而防止动脉粥样硬化的发生，起到防止心脑血管疾病的效果。

7、防癌抗癌

黑色的食物含有的花青素等，可有有效避免组织皮肤遭到自由基的破坏，再加上又可以抑制致癌物质亚硝胺的形成，因此，具有非常好的抗肿瘤的效果，能防癌抗癌。