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松子的营养功效有哪些?吃松子的养生作用有哪些?[图]

大众健康网 2019-11-25 16:10 松子坚果膳食

松子是很常见的坚果食物,经过加工之后其味道十分可口,但是吃松子也有许多要注意的地方,那么松子的营养功效有哪些?吃松子的养生作用有哪些?松子的营养功效有很多,下面就来详细了解吃松子的好处,以及营养吃松子的方法吧。

松子的营养功效有哪些?吃松子的养生作用有哪些?(1)

1、松子的营养价值

松子营养丰富,据测定,每100克松子中含有蛋白质16.7克,脂肪(主要成分为油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸)63.5克,碳水化合物9.8克,钙78毫克,磷236毫克,铁6.7毫克。这些营养成分对延年益寿,防衰抗老,强健身体,美容润肤皆有良好的促进作用。

2、松子的功效作用

1.老年人保健佳品

强壮筋骨,消除疲劳,能降低血脂,预防心血管疾病,对老年人保健有极大的益处。

2.抗衰老

有很好的软化血管、延缓衰老的作用,是女士们润肤美容的理想食物。

3.健脾通便

能润肠通便缓泻而不伤正气,对老人体虚便秘,小儿津亏便秘有一定的食疗作用。

4.健脑补脑

松子中的磷和锰含量丰富,对大脑和神经有补益作用,是学生和脑力劳动者的健脑佳品,对老年痴呆也有很好的预防作用。

5.预防动脉粥样硬化

有软化血管和防治动脉粥样硬化的作用。因此,老年人常食用松子,有防止因胆固醇增高而引起心血管疾病的作用。

6.滋阴润肺

它对老年慢性支气管炎、支气管哮喘、便秘、风湿性关节炎、神经衰弱和头晕眼花患者,均有一定的辅助治疗作用。

3、松子的一些吃法

(1)松子饼干

材料:黄油60g、红糖50g、全蛋液45g、低筋面粉150g、小苏打粉1g、松子50g。

做法:

1、软化的黄油加红糖搅拌打发。

2、分次加入打散的蛋液,搅打均匀。

3、筛入面粉,切拌至无干粉状态,再加入松子混合。

4、面团捏成圆片形。烤箱预热180度,烤焙15分钟。

(2)松子粥

原料:大米、松子少许、银耳4朵、紫薯2个。

调料:蜂蜜。

做法:

1、用温水泡发银耳,将紫薯去皮切成方粒;

2、锅中放水,将淘洗好的米放入其中,大火烧开后,放入紫薯,再烧开后改小火;

3、往锅中放入泡好、去蒂并撕成小块的银耳;

4、米煮开后,撒入松子即可。

5、调入蜂蜜即可享用。

(3)松子炒饭

原料:洋葱1/4个、番茄1/2个、芦笋1支、素虾仁3个、橄榄油1大匙、蛋1个、白饭1碗、松子1大匙、欧芹(切碎)1根、盐1小匙。

做法:

1、洋葱、番茄切丁,芦笋及素虾仁切片,蛋打散。

2、热锅入油炒蛋,炒熟拌碎后盛起,备用。

3、锅入洋葱爆香,加入番茄、芦笋和素虾仁炒香,再加入白饭、蛋及松子,入盐调味,最后放入欧芹炒匀即可。

(4)松子米粥

材料:松子30克,粳米50克。

做法:松子去壳留仁,置锅中,加清水500毫升;加粳米,急火煮开3分钟,改文火煮30分钟,成粥,趁热食用。

功效:滋阴降火,主治阳痿,属阴虚火旺型,伴梦遗,午后潮热,口干口苦,头晕目眩者。

(5)松仁海参

原料:海参、松子仁、蒜、姜、葱、干红辣椒、花椒、红黄彩椒、香椿苗。

调料:糖、酱油、料酒、高汤、淀粉、盐、红辣椒细粉。

做法:

1、先煮松仁后炸熟;

2、将海参洗净去除肠子等杂物,平铺在案板上,切成大片;

3、将海参放入碗中,加入酱油、淀粉腌渍;

4、将干红辣椒剪成2厘米的段,去籽。将所有调料调和成芡汁待用。葱切成1厘米长的段,蒜去皮洗净切片;

5、炒锅用旺火烧热,倒入适量油,放入干辣椒段和花椒炒成棕红色,加入蒜片、姜片、葱段,炒出香味;

6、放入用开水焯过的海参炒散,放入高汤加少许酱油、白糖、盐调味改小火煨熟;

7、加入芡汁勾芡炒匀;

8、最后加入炒香的松仁炒匀即可,红黄彩椒块摆盘,香椿苗点缀撒上细红辣椒粉。

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