青少年正是身体生长很快的阶段，对于营养方面的需求是很大的，平时需要注意摄入营养，可以多吃一些营养丰富的食物，食物要更丰富一些，而且营养搭配要合理，避免出现营养不良的状况，那么青少年饮食营养搭配原则是什么？青少年健康饮食搭配原则介绍。

1、青少年饮食原则

1、饮食多样化：合理营养对青少年健康成长及学习有着很重要的意义。按营养学要求，青少年一日的膳食应该有主食，副食，有荤，有素，尽量做到多样化。合理的主食，是除米饭之外，还应吃面粉制品，如面条，馒头，包子，饺子，馄饨等。根据营养学家建议，在主食中可掺食玉米，小米，荞麦，高粱米，甘薯等杂粮。早餐除吃面粉类点心外，还要坚持饮牛奶或豆浆。

2、青少年每天必需的各类食物，如粮食300～500克（男高中生要绝对保证每天有500克主食），肉，禽类100～200克，豆制品50～100克，蛋50～100克，蔬菜350～500克。其他还应多吃水果和坚果类食品和海带，紫菜海产品，香菇，木耳等菌藻类食物，每周也应选择食用。青少年需要钙较多，应多吃些虾皮，糖醋排骨，油煎小鱼（鱼骨可食），骨头汤等，通过饮食来补充青少年“日长夜大”的骨骼所需要的钙。

3、安排好一日三餐：所谓合理营养，是应该符合生理功能和实际需要的，如早餐要选择热能高的食物，以足够的热能保证上午的活动。有些发达国家很注重早餐，不仅有牛奶，桔汁，还有煎蛋，果酱，面包和肉类食品。午餐既要补充上午的能量消耗，又要为下午消耗储备能量，因此午餐食品要有丰富的蛋白质和脂肪。至于晚餐则不宜食过多的蛋白质和脂肪，以免引起消化不良和影响睡眠。晚餐以吃五谷类的食品和清淡的蔬菜较适宜。

4、荤素搭配：合理的粮菜混食，荤素搭配，不仅可使人体所需要的营养成分齐全，相互得到补充（即营养的互补作用），而且食物的多样化可促进食欲，增进机体对营养素的吸收和利用。膳食营养素的摄入量可参考中国营养学会制定推荐的“每日膳食中营养素供给量”来对照衡量。

2、青少年要如何长高

1、补钙

青少年时期是长身体的最佳时期，对营养物质的需求量大。由于骨骼快速增长，对钙的需求增加，孩子要保证每天500ml的纯牛奶。平常也可以多煲大骨汤，在煲汤的时候可以加少量食醋，帮助溶解骨头中的钙物质。

2、补充蛋白质和维生素

在补充蛋白质、碳水化合物时可以选择鱼肉，鸡鸭肉以及豆制品类食物。多食用白肉鱼类，不仅能帮助孩子长高，还有提高孩子智力的作用。食用鸡鸭肉时，要避免食用含有过多激素和脂肪的皮。豆制品还有丰富的蛋白质和微量元素，是帮助青少年长高的最佳食材。除此之外，新鲜蔬菜和水果也是每天必须要保证的。在选择蔬菜和水果时，尽量选择当季的蔬菜或水果，非当季的蔬菜或水果大都是在激素的刺激下成熟的，吃多了对孩子的身体有害。

3、运动

适量的运动可以加快肠胃的蠕动，改善微循环，促进人体的新陈代谢。在选择运动的时候要避免举重这一类压力性运动，多选择弹跳类、拉伸类的运动。比如篮球、排球等等。

4、健康作息习惯

保证8小时的睡眠时间，人体长高的时间主要是在夜间的11点到第二天凌晨2点之间。所以青少年要避免熬夜，保证在11点之前进入睡眠状态。再一个就是早餐一定要吃，平常也要少量多餐。切忌暴饮暴食，饥一顿饱一顿。