青少年时期，是身体发育最快的阶段，这个时候长高也是很快的，身体的发育需要营养的补充，所以在青少年发育时期，饮食是需要特别关注的，要注意补充足够的营养物质，那么青少年增高的方法有哪些？青少年增高饮食要注意什么呢？

1、青少年增高的饮食

1、供给充足的蛋白质。因为蛋白质是儿童生长发育的最佳“建筑材料”，成年人每天约需蛋白质80克，儿童需要相对更高些，不仅要保证蛋白质的数量，还要讲究蛋白质的质量。动物性食品如鱼、肉、蛋、奶类，所含人体必需的氨基酸比较齐全，营养价值高，应保证其供给和需要，是能够帮助青少年增高长高的方法之一。植物性蛋白质如豆类、花生、蔬菜与动物性食物的搭配，可以进一步提高蛋白质的营养价值，取长补短，增强人体对维生素和矿物质的吸收。

2、供给丰富的钙质。钙是构成骨骼的重要原料。学龄前儿童每天需钙600毫克，小学生需要800毫克，中学生需要1200毫克。如果食物中钙供给不足，婴幼儿就会发生软骨病，学龄儿童就会长不高。所以，饮食中要注意供给含钙丰富的食物，如奶类、豆类及其制品、芝麻酱、海带、虾皮、瓜子仁及绿叶蔬菜等。给幼儿和学龄儿童添加适量钙质和鱼肝油，对增长身高有一定好处。要提倡孩子多到户外活动晒太阳，因阳光中的紫外线，能使皮肤中的脱氢胆固醇转化成维生素D，而有助于钙的吸收。

3、提倡少吃糖类。糖吃多了容易影响孩子的食欲，使进食量减少，势必影响营养素的吸收。而且糖过多时，体内代谢中间产物丙酮酸和乳酸会增多，这就需要碱性的钙来中和，钙的消耗量势必增加，从而影响骨骼的生长。另外茭白、竹笋、青蒜、菠菜等含草酸多的食物，能与钙结合成不溶性的草酸钙，使食物中的钙不能被人体吸收利用，因此食用时应注意方法。

4、务必吃好早餐。早餐要吃饱、吃好。孩子如果早餐不吃好，营养供给不足，大脑消耗能量不够，就要动用体内储备的蛋白质，这就好比“釜底抽薪”，时间一长就必然影响身体的生长发育。

2、影响身高的因素

1、遗传因素

据统计，男女身高与遗传有很大的关系，男女身高分别有79%和92%属于遗传因素的作用，遗传因素在身高上占有一定关系，但是不能一概而论，外在后天因素也是影响身高的一部分。

2、种族差别

种族也是影响身高的一个原因，欧美人一般比亚洲人要高，一个地方的饮食习惯，气候条件都可以影响到骨骼的生长，居住在热带地区的人成熟早，停滞期也要早一些，来不及长高，当他们移居到温带或热带，子女也会一代比一代高。

3、营养水平

营养是生长发育不可或缺的条件，调查发现，城市中青少年的平均身高要比农村少年高2-4厘米，贫穷落后的山区，因为营养缺乏，青少年普遍矮一些。同样因为蛋白质是人发育过程中的主要营养素之一，因此以植物性食物为主的地区的身高普遍没有那么高。

4、激素分泌

身高取决于人体生长激素的分泌，特别是甲状腺，脑垂腺，胸腺与性腺，侏儒症患者的脑垂体分泌生长激素明显不足，性腺发育不全的女性，身高都不高，此外甲状腺激素的分泌也会刺激机体生长。

5、身体状况

孩子在5岁前生长速度最快，每年增长20厘米，到5岁时孩子基本稳定在每年6厘米左右，进入青春期后则会加快到每年10厘米左右，之后就会停止生长，这几个阶段中，许多疾病如贫血，慢可爱染，消化不良，营养不良，内分泌失调等身体状况都会影响机体生长。

6、骨骼发育

人的身高还与长骨有关，在儿童少年时期，长骨的骨骺与骨干之间存在在骺软骨，骺软骨不断增生，不断骨化，骨骼也达到增长的目的，随着年龄的增大，骺软骨会逐渐钙化变薄，直至完全钙化，机体也会因此不再生长，骨骺是否闭合是判断机体能否再生长的重要手段。