小龙虾是很多人爱吃的食物，一般夏季许多地区都有小龙虾卖，小龙虾在盛夏的时候吃非常美味，不过在外面吃小龙虾可能会因为不卫生而拉肚子，自己在家也可以做美味的龙虾，小龙虾一般要清洗干净才好，那么小龙虾怎么清洗才干净？清洗小龙虾的步骤是什么？

1、小龙虾要怎么洗

1.先浸泡

由于小龙虾生长的环境和吃的食物都不是很干净，小龙虾的表面和体内都有很多的脏东西，可以先用盐水或醋水浸泡不少于俩小时，让龙虾把体内的脏东西吐出来，还能去除小龙虾表面的寄生虫及污渍。

2.毛刷刷洗

小龙虾表面最脏的地方就是腹部了，此处褶皱较多，很难清洗，需用刷子或钢丝球刷洗其腹部。

3.剪去头部

小龙虾的头部含有大量的脏东西，以及内脏，并且还是重金属富集的地方，所以需要去除。需要注意的是，用剪刀剪头部的时候，不要直接剪断，剪断外甲后，会看到黄色和黑色的东西，直接拖出就好，能带出整个胃囊。

4.去除肠子

小龙虾的肠道也是比较脏的，需要去除，去除肠子的方法比较简单，只要抓住龙虾尾巴中间的一部分，左右拧动直到断开，然后慢慢的拖出来，整个肠子就跟着出来了。此时，整个小龙虾已经清洗干净。

2、吃小龙虾存在的危害

1、引起横纹肌溶解症

人与人体内激酶的含量不同，并且活性也有很大的差异，小龙虾属于淡水虾，对水中的毒素有富集作用，部分毒素会引起横纹肌肉溶解症，若是食用过多会增加吃到毒虾的几率，有可能引起横纹肌肉溶解症。

2、感染寄生虫

小龙虾生活环境和杂食的习性导致了小龙虾很容易感染寄生虫，除了外表会携带寄生虫外，其头部也含有较多的寄生虫，部分人喜欢吃虾黄，若是食用过多可能引起寄生虫感染。

3、重金属中毒

小龙虾中重金属含量较高，大多富集在小龙虾的头部，因此，食用小龙虾有引起重金属中毒的风险。

4、上火

小龙虾属于温热性的食物，并且食用多用辣椒、花椒的大热性食物一起烹饪，食用后会增加身体内的热气，有引起上火的风险。

5、皮肤过敏

小龙虾也属于过敏食物，其中含有的异体蛋白是主要过敏原，过敏体质食用可引起过敏，出现红疹、风团，瘙痒难耐等过敏之症。

6、痛风

小龙虾和啤酒是一对经典的搭配，殊不知，小龙虾中含有大量的嘌呤物质，而啤酒中也含有大量的嘌呤，这两种食物一起食用过多，可导致血液中血尿酸大量增高，引起痛风之症。